A lack of vitamin C in the diet res

A lack of vitamin C in the diet results in the disease scurvy. Scurvy’s
symptoms include purple lesions on the skin, rotten gums, and, as a
consequence, loss of teeth. This disease was common among 16th and 17th
century sailors who relied on preserved foods and an overall unbalanced
diets on their long journeys. The intake of fresh fruits and vegetables, which
are rich in vitamin C, can effectively prevent scurvy. The biochemical basis
of scurvy is the reduced activity of the enzyme prolyl hydroxylase (E.C.
1.14.11.2), probably because the iron atom that is part of the enzyme cannot
be maintained in its active, ferrous state due to the lack of vitamin C. This
reduced enzyme activity then results in insufficient hydroxylation of
collagen, a structural protein that gives elasticity to the skin and blood vessels. The lack of elasticity causes the lesions in the skin and the rupture
of blood vessels (Stryer, 1988).
In the current era scurvy is a rare disease, but many other diseases can
arise from low levels of these vitamins. For example, low plasma levels of
α-tocopherol and L-ascorbate correlate with an increased incidence of
myocardial infarction and of some forms of cancer (Gey et al., 1987). In
fact, many diseases are thought to be associated with higher levels of
radicals in the cell (Halliwell, 1991). An example includes rheumatoid
arthritis (RA), whereby joint tissues have an excess of activated neutrophiles
that secrete radicals, such as O2
-
. Under normal circumstances the radicals
are used to kill pathogenic microorganisms, but in the case of RA, the excess
of activated neutrophiles contribute to the inflammation and swelling, and
hence aggravate the disease symptoms. Other diseases in which reactive
oxygen species are implicated include atherosclerosis, adult respiratory
distress syndrome (ARDS), myocardial infarction and some forms of cancer.
Thus, the ability to scavenge radicals can prevent the onset of a disease,
slow down the progress of the disease, or alleviate its symptoms.

Kết quả (Việt) 1:

Một thiếu vitamin C trong quả chế độ ăn uống bệnh scobat. Của scurvytriệu chứng bao gồm màu tím tổn thương trên da, thối nướu răng, và, như là mộthệ quả, mất răng. Bệnh này là phổ biến trong số 16 và 17thủy thủ thế kỷ người dựa vào các loại thực phẩm được bảo tồn và một tổng thể không cân bằngchế độ ăn uống trên chuyến đi dài của họ. Lượng trái cây tươi và rau quả, màrất giàu vitamin C, có thể có hiệu quả ngăn ngừa scurvy. Cơ sở sinh hóacủa scurvy là giảm hoạt động của các enzym hydroxylase prolyl (EC1.14.11.2), có lẽ bởi vì nguyên tử sắt đó là một phần của enzym không thểđược duy trì trong tình trạng hoạt động, màu do thiếu vitamin C. đâyhoạt động của enzyme giảm sau đó kết quả là không đủ hydroxylation củacollagen, một loại protein cấu trúc cho tính đàn hồi cho da và các mạch máu. Thiếu độ đàn hồi gây ra các thương tổn trong da và vỡcủa các mạch máu (Stryer, năm 1988).Trong thời đại hiện tại Scorbut là một căn bệnh hiếm, nhưng nhiều bệnh khác có thểphát sinh từ mức thấp của các vitamin. Ví dụ, thấp mức độΑ-tocopherol và L-ascorbate tương quan với một tỷ lệ tăng củanhồi máu cơ tim và trong một số hình thức của bệnh ung thư (Gey và ctv., 1987). Ởthực tế, nhiều bệnh dịch được cho là liên kết với các cấp độ cao hơn củagốc tự do trong các tế bào (Halliwell, 1991). Một ví dụ bao gồm khớp dạng thấpviêm khớp (RA), theo đó phần mô có một vượt quá kích hoạt neutrophilesmà tiết ra các gốc tự do, chẳng hạn như O2-. Trong những trường hợp bình thường các gốc tự dođược sử dụng để tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh, nhưng trong trường hợp của RA, dư thừacủa kích hoạt neutrophiles đóng góp đến viêm và sưng, vàdo đó, làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh. Các bệnh khác trong đó phản ứngoxy loài được dính líu bao gồm xơ vữa động mạch, người lớn đường hô hấpHội chứng suy (ARDS), nhồi máu cơ tim và một số hình thức của bệnh ung thư.Vì vậy, khả năng để nhặt rác gốc tự do có thể ngăn chặn sự khởi đầu của một căn bệnh,làm chậm sự tiến bộ của bệnh, hoặc giảm bớt triệu chứng của nó.

Kết quả (Việt) 2:

Một thiếu vitamin C trong các kết quả chế độ ăn uống trong bệnh còi bệnh. Scorbut của
triệu chứng bao gồm tổn thương tím trên da, nướu răng thối, và, như một
hệ quả, mất răng. Căn bệnh này đã được phổ biến trong số 16 và 17
thủy thủ kỷ người dựa trên các loại thực phẩm được bảo quản và không cân bằng tổng thể
chế độ ăn trên cuộc hành trình dài của họ. Các lượng trái cây tươi và rau quả,
rất giàu vitamin C, có hiệu quả có thể ngăn ngừa bệnh còi. Các cơ sở sinh hóa
của bệnh còi là giảm hoạt động của các enzym hydroxylase prolyl (EC
1.14.11.2), có lẽ vì các nguyên tử sắt là một phần của các enzyme không thể
được duy trì trong hoạt động, trạng thái màu của nó do thiếu vitamin C. Đây
hoạt động của enzyme giảm sau đó dẫn đến không đủ hydroxyl hóa của
collagen, một loại protein cấu trúc cung cấp cho tính đàn hồi cho da và các mạch máu. Việc thiếu độ đàn hồi gây ra các tổn thương ở da và vỡ
mạch máu (Stryer, 1988).
Trong thời đại hiện nay bệnh còi là một căn bệnh hiếm gặp, nhưng nhiều bệnh khác có thể
phát sinh từ các mức thấp của các vitamin. Ví dụ, nồng độ thấp của
α-tocopherol và L-ascorbate tương quan với tăng tỷ lệ
nhồi máu cơ tim và một số dạng ung thư (Gey et al., 1987). Trong
thực tế, nhiều bệnh được cho là có liên quan với mức độ cao hơn của
các gốc tự trong tế bào (Halliwell, 1991). Một ví dụ bao gồm các khớp
viêm khớp (RA), theo đó mô doanh có một lượng dư neutrophiles kích hoạt
tiết ra các gốc tự do, chẳng hạn như O2 -. Trong những trường hợp bình thường các gốc tự do được sử dụng để diệt các vi sinh vật gây bệnh, nhưng trong trường hợp của RA, mức dư thừa của neutrophiles kích hoạt góp phần vào tình trạng viêm và sưng, và do đó làm nặng thêm các triệu chứng bệnh. Các bệnh khác trong đó phản ứng ôxy được liên quan bao gồm xơ vữa động mạch, hô hấp người lớn hội chứng suy (ARDS), nhồi máu cơ tim và một số dạng ung thư. Vì vậy, khả năng để sàn lọc các gốc có thể ngăn chặn sự khởi đầu của một bệnh, làm chậm sự tiến triển của bệnh , hoặc làm giảm bớt các triệu chứng của nó.