because of the small scale of herbs

because of the small scale of herbs production, facilities for temperature management are often rudimentary or lacking . If herbs are harvested cool in the early morning, the need for cooling is reduced. Some producers send their product to distributors of major volume leafy vegetables, who have the necessary facilities for better cooling and handling. However, due to smaller volumes and lower priority, herbs may be subject to temperature stress and moisture loss while waiting to be cooled. Some fresh herbs ( parsley, water cress, and mint) can be hydro cooled and iced. Others, with tender leaves, are better forced air of room cooled fresh herbs.
fresh herbs are sometimes transported in mixed loads with other leafy greens in refrigerated trailer or containers. More commonly , because of their specialty nature and small volumes marketed, thay are shipped by air to reduce transit time. Gel ice packs are routinely used with air shipments to reduce heat buildup

Kết quả (Việt) 2:

bởi vì quy mô nhỏ sản xuất các loại thảo mộc, cơ sở cho việc quản lý nhiệt độ thường thô sơ hoặc thiếu. Nếu các loại thảo mộc được thu hoạch mát mẻ vào buổi sáng sớm, nhu cầu làm mát giảm. Một số nhà sản xuất gửi sản phẩm của họ để phân phối các loại rau lá xanh khối lượng lớn, người có các phương tiện cần thiết để làm mát tốt hơn và xử lý. Tuy nhiên, do khối lượng nhỏ hơn và ưu tiên thấp hơn, các loại thảo mộc có thể bị căng thẳng nhiệt độ và mất độ ẩm trong khi chờ đợi để được làm lạnh. Một số loại thảo mộc tươi (rau mùi tây, cải xoong nước, và bạc hà) có thể là thủy điện và làm mát bằng đá. Những người khác, với những chiếc lá dịu dàng, là không khí cưỡng bức hơn về phòng làm mát bằng các loại thảo mộc tươi.
Loại thảo mộc tươi đôi khi được vận chuyển trong tải trộn với rau lá xanh khác trong trailer hay container lạnh. Thông thường hơn, vì tính chất đặc biệt của họ và khối lượng nhỏ trên thị trường, thay được vận chuyển bằng đường hàng không để giảm thời gian vận chuyển. Gel chườm nước đá thường được sử dụng với các lô hàng không khí để làm giảm sự tích tụ nhiệt