Lipase-Catalyzed Acidolysis of Peri

Lipase-Catalyzed Acidolysis of Perilla Oil
with Caprylic Acid to Produce Structured Lipids
In-Hwan Kim
a,*, Hakryul Kim
b
, Ki-Teak Lee
c
, Soo-Hyun Chung
a
, and Soon-Nam Ko
a
a
Department of Food and Nutrition, College of Health Sciences, Korea University,
b
Division of Biological Sciences
and The Institute for Molecular Biology and Genetics, Chonbuk National University, Chonju, Korea, and
c
Department
of Food Science and Technology, College of Agriculture, Chungnam National University, Taejon, Korea

Kết quả (Việt) 1:

Lipase xúc tác Acidolysis của dầu tía tôvới Caprylic axit để sản xuất chất béo có cấu trúcỞ Hwan Kimmột, *, Hakryul Kimb, Ki-tếch Leec, Soo Hyun Chungmột, và sớm-Nam KomộtmộtSở thực phẩm và dinh dưỡng, khoa học trường cao đẳng y tế, đại học Hàn Quốc, bCác bộ phận của khoa học sinh họcvà viện sinh học phân tử và di truyền học, đại học quốc gia Chonbuk, Chonju, Hàn Quốc, và cVùngthực phẩm khoa học và công nghệ, đại học nông nghiệp, đại học quốc gia Chungnam, Taejon, Hàn Quốc

Kết quả (Việt) 2:

Lipase xúc tác Acidolysis của Perilla dầu
với Axit caprylic để sản xuất Lipid Structured
In-Hwan Kim
a, *, Hakryul Kim
b, Ki-Teak Lee c, Soo-Hyun Chung một, và Soon-Nam Ko một một Cục Thực phẩm và Dinh dưỡng , Trường Khoa học Y tế, Đại học Hàn Quốc, b Phòng Khoa học sinh học và Viện Sinh học phân tử và Di truyền học, Đại học Quốc gia Chonbuk, Chonju, Hàn Quốc, và c Bộ Khoa học Thực phẩm và Công nghệ, Trường Đại học Nông nghiệp, Đại học Quốc gia Chungnam, Taejon, Hàn Quốc