Edible fi lms and coatings are defi n

Edible fi lms and coatings are defi ned as continuous matrices prepared from pro-
teins, lipids, and polysaccharides (Çağrı 2002 ). They become popular in the food
industry, due to producing less waste, and being cost effective (Cha and Chinnan
2004 ). These are thin layers of edible materials and are formed on the surface of a
food as coating or between food components. They can control oxygen, moisture,
carbon dioxide, fl avor, and aroma transfer between food components or the atmo-
sphere surrounding the food (Wen-Xian et al. 2011 ). They can also carry a wide
range of food additives including antioxidants, fl avors, preservatives, and antimi-
crobial agents. If they are prepared properly they could serve all the functional prop-
erties as a packaging material (Ko et al. 2001 ; Skurtys et al. 2010 ).

Kết quả (Việt) 1:

Ăn được fi lms và lớp phủ là ned như ma trận liên tục chuẩn bị từ pro - defiteins, lipid và polysaccharides (Çağrı năm 2002). Họ trở thành phổ biến trong thực phẩm ngành công nghiệp, do sản xuất chất thải ít hơn, và hiệu quả chi phí (Cha và Chinnan Năm 2004). đây là mỏng lớp vật liệu ăn được và được hình thành trên bề mặt của một thực phẩm là lớp phủ hoặc giữa các thành phần thực phẩm. Họ có thể kiểm soát oxy, độ ẩm, điôxít cacbon, FL avor và hương thơm chuyển giao giữa các thành phần thực phẩm hoặc chược-lĩnh vực xung quanh thực phẩm (Wen-Xian et al. năm 2011). Họ cũng có thể thực hiện một rộng phạm vi của các phụ gia thực phẩm, bao gồm cả chất chống oxy hóa, FL avors, chất bảo quản và antimi-Các đại lý crobial. Nếu họ đã được chuẩn bị đúng cách họ có thể phục vụ tất cả các chức năng chống-erties là một chất liệu bao bì (Ko et al. năm 2001; Skurtys et al. 2010).

Kết quả (Việt) 2:

LMS fi ăn và chất phủ là định nghĩa là các ma trận liên tục chuẩn bị từ trình
teins, lipid, và polysaccharides (Çağrı 2002). Họ trở nên phổ biến trong các thực phẩm
công nghiệp, do sản xuất chất thải ít hơn, và là chi phí hiệu quả (Cha và Chinnan
2004). Đây là những lớp mỏng của vật liệu ăn được và được hình thành trên bề mặt của một
thực phẩm như lớp phủ hoặc giữa các thành phần thực phẩm. Họ có thể kiểm soát oxy, độ ẩm,
carbon dioxide, fl avor, và chuyển hương thơm giữa các thành phần thực phẩm hoặc các atmo-
cầu xung quanh thực phẩm (Wen-Xian et al. 2011). Họ cũng có thể mang một rộng
phạm vi của các chất phụ gia thực phẩm bao gồm chất chống oxy hóa, avors fl, chất bảo quản, và antimi-
đại lý crobial. Nếu họ được chuẩn bị đúng cách họ có thể phục vụ tất cả các chức năng prop-
erties như một loại vật liệu bao bì (Ko et al 2001;.. Skurtys et al 2010).

Kết quả (Việt) 3:

fi Sơn và LMS edulis là fi Ned ma trận liên tục bởi hôn...Protein, lipid, polysaccharide (Ç một ğ R ı 2002).Họ đang rất được ưa chuộng trong thức ăn.Do chất thải công nghiệp, giảm chi phí sản xuất, và có lợi ích (trà và Chinnan2004).Tất cả đều là những nguyên liệu của một lớp ăn được, và hình thành trên bề mặt của mộtVới tư cách là lớp phủ hay thức ăn giữa thành phần thức ăn.Họ có thể kiểm soát được không khí, nước,Carbon dioxide, fl hương vị, thành phần khí quyển giữa thực phẩm hoặc truyền thơm...Thức ăn xung quanh cầu ( et al.2011).Họ cũng có thể mang một rộng.Phạm vi của phụ gia thực phẩm, bao gồm cả chất chống ôxy hóa, fl mùi, chất bảo quản và thuốc khử trùng.Chuẩn bị cho vi sinh vật.Nếu họ đã sẵn sàng, họ có thể cung cấp tất cả các chức năng của đạo cụ...Nguyên liệu làm vật liệu bao bì (Ko et al.2001; skurtys et al.2010).