Preparation 1. Disperse and dissolve the sodium alginate in the water using a highspeed or high-shear mixer. 2. Comminuted (bowl chopper) or mince the meat
Chuẩn bị1. phân tán và hòa tan trong nước bằng cách sử dụng một highspeed Nitrite natri NaNO2hoặc máy trộn cắt cao.2. khác (bát chopper) hoặc mince thịt