Crème Anglaise1. Heat the cream to

Crème Anglaise

1. Heat the cream to just below a simmer in a small saucepot.

2. In a separate bowl whisk the egg yolks and sugar together. Slowly pour into the hot cream while whisking, then return the entire mixture to the pot. Switch to a wooden spoon and cook the custard on medium-low heat until it coats the back of the spoon, about 3 minutes. Strain the custard, cool it to room temperature, and then chill until ready to serve.

Kết quả (Việt) 1:

Kem Anglaise1. nhiệt kem chỉ dưới một hơi sôi trong một saucepot nhỏ.2. trong một bát riêng biệt đánh lòng đỏ trứng và đường cùng nhau. Từ từ đổ vào kem nóng trong khi whisking, sau đó trở về hỗn hợp toàn bộ nồi. Chuyển sang một thìa gỗ và nấu mãng cầu trên trung nhiệt thấp cho đến khi nó áo khoác phía sau muỗng, khoảng 3 phút. Căng mãng cầu, Mát nó đến nhiệt độ phòng, và sau đó thư giãn cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

Kết quả (Việt) 2:

Crème Anglaise 1. Đun nóng kem vào dưới một hơi sôi trong một saucepot nhỏ. 2. Trong một bát khác đánh đều lòng đỏ trứng và đường với nhau. Từ từ đổ vào kem nóng trong khi đánh long, sau đó trả lại toàn bộ hỗn hợp vào nồi. Chuyển sang một thìa gỗ và nấu sữa trứng trên lửa trung bình thấp cho đến khi nó khoác mặt sau của thìa, khoảng 3 phút. Lọc nước mãng cầu, để nguội đến nhiệt độ phòng, và sau đó thư giãn cho đến khi sẵn sàng phục vụ.