DRAFTInterpretation – Reduction tim

DRAFT

Interpretation –

Reduction time Meat quality

10 min Meat not acceptable

10-30 min Doubtful

30-60 min Good quality

> 60 min Very good quality

Reference:

Textbook of ―Methods in Meat Science‖

Kết quả (Việt) 1:

DỰ THẢOGiải thích- Giảm thời gian thịt chất lượng 10 phút thịt không được chấp nhận 10-30 phút Doubtful 30-60 phút chất lượng tốt > 60 phút rất chất lượng tốt Tham khảo: Sách giáo khoa của ―Methods trong thịt Science‖

Kết quả (Việt) 2:

DỰ THẢO Giải thích - thời gian giảm chất lượng thịt 10 phút Thịt không thể chấp nhận được 10-30 phút nghi ngờ 30-60 phút Chất lượng tốt> 60 phút Chất lượng rất tốt tham khảo: Sách giáo khoa của -Methods trong thịt Science‖