II. Việt Nam Tổng quan về ngành công nghiệp sữa
1. Giới thiệu chung.
Việt Nam nằm trong khu vực tăng trưởng kinh tế và tiêu thụ sữa cao nhất thế giới. Việt Nam cũng tăng sản lượng sữa đạt mức cao thứ hai ở châu Á với mức tiêu thụ sữa đầu ra đang gia tăng nhanh chóng. Tuy nhiên, ngành công nghiệp sữa trong nước chỉ đáp ứng được hơn 20% lượng tiêu thụ trong nước, phần còn lại được nhập khẩu từ nước ngoài. Giá sữa bán lẻ ở Việt Nam là rất cao; Tuy nhiên, giá sữa nguyên liệu tương đối thấp. Một lời giải thích là sự độc quyền của các bộ vi xử lý sữa ở Việt Nam. Ba bộ vi xử lý lớn nhất sở hữu 75% của thị trường sữa. Họ tận dụng lợi thế trong đàm phán với người nông dân và chủ động tăng giá retiling. Gần đây, cuộc điều tra như vậy trên bộ vi xử lý của cán bộ chính quyền không có bất kỳ tác dụng trong thị trường sữa. Không có quy tắc kiểm soát việc tăng giá nhưng các chính chịu rất nhiều là tiêu dùng cuối cùng. Mục tiêu chính của bài viết này là cung cấp một cái nhìn gần gũi với chuỗi giá trị và ứng dụng của nó trong ngành công nghiệp sữa Việt Nam. Các tác giả xin đưa ra một số giải pháp để nâng cao giá trị gia tăng trong chuỗi giá trị chăn nuôi bò sữa và cải tiến trong việc phân phối thu nhập trong chuỗi giá trị này.
đang được dịch, vui lòng đợi..
