Sommers, C., Neimira, B., Tunick, M

Sommers, C., Neimira, B., Tunick, M. & Boyd, G. (2002) Effect of temperature on the
radiationresistanceofvirulent Yersinia enterocolitica. Meat Science, 61, 323–328.
Sommers, C. & Novak, J. (2002) Radiation resistance of plasmid-containing versus plasmid-
less Yersinia enterocolitica. Journal of Food Protection, 65, 556–559.
Sommers, C. & Thayer, D. (2000) Survival of surface-inoculated Listeria monocytogenes
on commercially available frankfurters following gamma irradiation. Journal of Food
Safety, 20, 127–137.
Sutherland, J. & Bayliss, A. (1994) Predictive modeling growth of Yersinia enterocolitica:
the effects of temperature, pH, and sodium chloride. International Journal of Food
Microbiology, 21, 197–215.
Thayer, D., Boyd, G., Fox, J., Lakritz, L. & Hampson, J. (1995) Variations in radiation
sensitivity of food-borne pathogens associated with the suspending meat. Journal of
Food Sciences, 60, 63–67.Irradiation of Ready-To-Eat Meat Products 207
USDA FSIS. (1989) Revised policy for controlling Listeria monocytogenes. Food Safety and
Inspection Service, U.S. Dept. of Agriculture, Washington, DC. Federal Register, 54,
22345–22346.
Zhu, M., Mendonca, A., Ismail, H. & Ahn, D. (2008) Effects of irradiation on survival and
growth of Listeria monocytogenes and natural microflora in vacuum-packaged turkey
hams and breast rolls. Poultry Science, 87, 2140–2145.
Zhu, M., Mendonca, A., Ismail, H. & Ahn, D. (2009) Fate of Listeria monocytogenes in
ready-to-eat turkey breast rolls formulated with antimicrobials following electron-beam

Kết quả (Việt) 2:

Sommers, C., Neimira, B., Tunick, M. & Boyd, G. (2002) Ảnh hưởng của nhiệt độ trên
radiationresistanceofvirulent Yersinia enterocolitica. Thịt Khoa học, 61, 323-328.
Sommers, C. & Novak, J. kháng (2002) Bức xạ của các plasmid có chứa so plasmid-
ít Yersinia enterocolitica. Tạp chí Bảo vệ thực phẩm, 65, 556-559.
Sommers, C. & Thayer, D. (2000) Sự sống còn của bề mặt được cấy vi khuẩn Listeria monocytogenes
trên frankfurters thương mại có sẵn sau chiếu xạ gamma. Journal of Food
Safety, 20, 127-137.
Sutherland, J. & Bayliss, A. (1994) tăng trưởng mô hình tiên đoán của Yersinia enterocolitica:
ảnh hưởng của nhiệt độ, pH, và natri clorua. Tạp chí Quốc tế về Thực phẩm
Vi sinh vật, 21, 197-215.
Thayer, D., Boyd, G., Fox, J., Lakritz, L. & Hampson, J. (1995) Các biến thể trong bức xạ
nhạy của tác nhân gây bệnh truyền qua thực phẩm liên quan đến thịt treo. Tạp chí
Khoa học Thực phẩm, 60, 63-67.Irradiation của Ready-To-ăn thịt Sản phẩm 207
USDA FSIS. (1989) chính sách sửa đổi để kiểm soát vi khuẩn Listeria monocytogenes. An toàn thực phẩm và
kiểm dịch động, Mỹ Sở Nông nghiệp, Washington, DC. Federal Register, 54,
22.345-22.346.
Zhu, M., Mendonca, A., Ismail, H. & Ahn, D. (2008) Ảnh hưởng của chiếu xạ trên sự sống còn và
phát triển của vi khuẩn Listeria monocytogenes và tự nhiên ora fl vi ở gà tây chân không đóng gói
dăm bông và trục ngực. Khoa học gia cầm, 87, 2140-2145.
Zhu, M., Mendonca, A., Ismail, H. & Ahn, D. (2009) Số phận của Listeria monocytogenes trong
gà tây trục ngực sẵn sàng để ăn với công thức kháng sinh sau electron chùm tia