The colour of the milk from differe

The colour of the milk from different treatments was measured using a Hunter Lab Scan XE colorimeter (Hunter Associates Laboratory, Inc., Reston, VA, USA) in terms of L, a, b, values. A glass petri dish containing 20 ml of morama milk was placed above the light source and covered, and Hunter L, a, and b values recorded. Morama milk viscosity was obtained between 20oC and 30oC, using a Brookfield DV-1+ viscometer (Brookfield Engineering Laboratories, Inc., Massachusetts, USA). The sediments in the milk were analyzed using a centrifuge PK131 (ALC International, Italy) at a speed of 2700 rpm for 10 minutes. The supernatants were removed and sediments were measured. The pH was measured using Denver Instrument model-250 pH/mV/ISE meter (Denver Instrument, Denver, Colorado). The titratable acidity of diluted milk was determined by titrating with 0.1N sodium hydroxide (NaOH), using a few drops of 1% phenolphthalein solution as indicator [17].

Kết quả (Việt) 1:

Màu sắc của sữa từ phương pháp điều trị khác nhau đã được đo bằng cách sử dụng một colorimeter Hunter phòng thí nghiệm quét XE (Hunter Associates phòng thí nghiệm, Inc, Reston, VA, Mỹ) trong điều khoản của L, a, b, giá trị. Một món ăn petri thủy tinh có 20 ml morama sữa đã được đặt trên nguồn ánh sáng và được bảo hiểm, và Hunter L, một, và b giá trị ghi lại. Morama sữa độ nhớt được thu được giữa 20oC và 30oC, bằng cách sử dụng một Brookfield DV-1 + viscometer (Brookfield kỹ thuật phòng thí nghiệm, Inc., Massachusetts, Hoa Kỳ). Các trầm tích trong sữa được phân tích bằng cách sử dụng một máy ly tâm PK131 (ALC International, ý) ở tốc độ của vòng/phút 2700 trong 10 phút. Các supernatants được tháo dỡ và trầm tích được đo. Độ pH được đo bằng cách sử dụng công cụ Denver mô hình-250 độ pH/mV/ISE mét (dụng cụ Denver, Denver, Colorado). Chua sữa pha loãng, titratable đã được xác định bởi titrating với 0.1N hiđrôxít natri (NaOH), bằng cách sử dụng một vài giọt 1% phenolphthalein giải pháp như là chỉ báo [17].

Kết quả (Việt) 2:

Màu của sữa từ phương pháp điều trị khác nhau được đo bằng máy đo màu Hunter Lab Scan XE (Phòng thí nghiệm Hunter Associates, Inc., Reston, VA, USA) về L, a, b, giá trị. Một món ăn tinh petri chứa 20 ml sữa morama được đặt trên các nguồn ánh sáng và được bảo hiểm, và Hunter L, a, b và giá trị ghi nhận. Morama sữa nhớt đã đạt được giữa 20oC và 30oC, sử dụng một Brookfield DV-1 + nhớt (Brookfield Engineering Laboratories, Inc., Massachusetts, USA). Các trầm tích trong sữa được phân tích bằng cách sử dụng máy ly tâm PK131 (ALC International, Italy) với tốc độ 2700 rpm trong 10 phút. Các nước nổi đã được gỡ bỏ và trầm tích đã được đo. PH được đo bằng cách sử dụng mô hình Denver Instrument-250 pH / mV / ISE mét (Denver Instrument, Denver, Colorado). Độ axit chuẩn độ sữa pha loãng được xác định bằng titrating với 0.1N sodium hydroxide (NaOH), sử dụng một vài giọt dung dịch phenolphtalein 1% như chỉ tiêu [17].