Cả hai chất diệp lục và chlorophyllin từ phân tử (phân tử) khu phức hợp với chất gây ung thư bị nghi ngờ, hydrocarbon đáng chú ý nhất định nhất được tìm thấy trong khói thuốc lá, các hợp chất được tìm thấy trong thịt nấu chín, và aflatoxin b1 (chất độc), một chất gây ung thư gan nguy hiểm được tìm thấy trong nấm mốc (bị mốc, lên meo) ngũ cốc và cây họ đậu. Kết hợp với chất diệp lục hoặc chlorophyllin, các chất gây ung thư tiềm năng có thể ít bị hấp thu dễ dàng trong quá trình tiêu hóa, giảm nguy cơ ung thư. Chlorophyllin đã được chứng minh là: (i) ức chế hoạt động của một số enzyme tham gia vào sự phát triển của bệnh ung thư; (Tachino et al 1994,, Yun et al., 1995). (ii) trung hòa oxy hóa (quá trình ô xi hóa) công suất của chất gây ung thư hóa chất nghi ngờ và bức xạ (Park et al, 2003;.. Kumar et al, 2004); (iii) bắt sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết (Chimploy et al., 2009).
đang được dịch, vui lòng đợi..