2. the formation of more or less or

2. the formation of more or less ordered macroscopic structures, especially gels. This is governed by the tendency of many proteins to aggregate or to form intermolecular cross-links on heating, change of pH, etc. Gels are discussed in Section 17.2

Kết quả (Việt) 1:

2. sự hình thành của nhiều hay ít ra lệnh cấu trúc vĩ mô, đặc biệt là sáp bọt dùng. Điều này được quản lý bởi xu hướng của nhiều protein để tổng hợp hoặc để tạo thành intermolecular cross-links trên hệ thống sưởi, thay đổi độ pH, vv. Gel được thảo luận trong phần 17.2

Kết quả (Việt) 2:

2. sự hình thành của các cấu trúc vĩ mô nhiều hơn hoặc ít ra lệnh, đặc biệt là gel. Điều này được điều chỉnh bởi các xu hướng của nhiều protein để tổng hợp hoặc để hình thành giữa các phân tử liên kết chéo trên sưởi ấm, thay đổi pH, vv Gel được thảo luận trong mục 17.2