Leftover, home-refrigerated portion

Leftover, home-refrigerated portions of the sandwich yielded the outbreak-associated subtype; a sample of turkey from the sandwich, obtained 14 days after the party, contained Listeria spp. At 1.6 109 CFU/g. Inspection of the delicatessen revealed multiple retail food code violations, including inadequate sanitation procedures and inadequate cold-holding temperatures in a walk-in refrigerator. Although traceback efforts allowed identification of a processor, it was determined that an in-plant investigation was unfeasible due to the lack of a specific lot number and the apparent limited nature of the outbreak. Nonetheless, based upon investigation findings, the likely source of this outbreak was contaminated turkey delicatessen meat.

Kết quả (Việt) 1:

Phần còn lại của, nhà trong tủ lạnh của bánh sandwich mang lại phiên bản ổ dịch liên kết; một mẫu của Thổ Nhĩ Kỳ từ sandwich, thu được 14 ngày sau khi Đảng, chứa Listeria spp. Tại 1.6 109 CFU/g. kiểm tra của chế tiết lộ nhiều bán lẻ thực phẩm mã vi phạm, bao gồm cả vệ sinh môi trường không đầy đủ thủ tục và không đủ lạnh giữ nhiệt độ trong một đi bộ trong tủ lạnh. Mặc dù những nỗ lực traceback cho phép xác định một bộ xử lý, nó đã được xác định rằng một cuộc điều tra ở thực vật là không khả thi do thiếu một số cụ thể nhiều và rõ ràng bản chất hạn chế của sự bùng nổ. Tuy nhiên, dựa trên kết quả điều tra, nguồn có khả năng bùng nổ này là Thổ Nhĩ Kỳ bị ô nhiễm delicatessen thịt.

Kết quả (Việt) 2:

Còn sót lại, phần nhà lạnh của bánh sandwich mang lại các subtype dịch liên quan; một mẫu của gà tây từ bánh sandwich, thu được 14 ngày sau khi bữa tiệc, chứa Listeria spp. Tại 1,6 109 CFU / g. Kiểm tra việc đặc tiết lộ nhiều vi phạm luật thực phẩm bán lẻ, bao gồm các thủ tục vệ sinh kém và nhiệt độ lạnh giữ ở mức trung bình trong tủ lạnh ngăn. Mặc dù nỗ lực traceback cho phép xác định một bộ xử lý, nó đã được xác định rằng một cuộc điều tra trong nhà máy là không khả thi do thiếu một số lô hàng cụ thể và tính chất hạn chế rõ ràng của sự bùng nổ. Tuy nhiên, dựa trên kết quả điều tra, các nguồn có khả năng bùng phát này đã bị ô nhiễm gà tây đặc sản thịt.