1.5 Biological methods1.5.1 Domesti

1.5 Biological methods

1.5.1 Domestication of wild crops

The oil and fat business is based almost entirely on a limited number of

commodity oils which vary in their fatty acid composition, but there are

many other plant species with fatty acid composition not very different from

the commodity oils. These could be used as food lipids, but there would have

to be a special reason for developing them through the long chain of events

from agronomical improvements to retail marketing. A few of these will be

discussed in Chapter 2 under the section on minor oils. There are also plants

producing uncommon acids such as epoxy acids, acids with conjugated

unsaturation, or oils with a very high level (> 80 %) of a single acid. Attempts

to domesticate and commercialize such plants and their seed oils have taken

longer than originally thought, with some niche products of this kind taking

20 and more years to develop. Most, but not all, of these oils are of interest

to the oleochemical rather than the food industry.

Kết quả (Việt) 1:

1.5 sinh học phương pháp1.5.1 thuần hóa của cây trồng hoang dãCác doanh nghiệp dầu và chất béo dựa gần như hoàn toàn trên một số giới hạn củahàng hóa các loại dầu khác nhau trong thành phần của axit béo, nhưng cónhiều loài thực vật khác với acid béo thành phần không rất khác nhau từCác loại dầu hàng hóa. Đây có thể được sử dụng như là chất béo thực phẩm, nhưng sẽ cóđể là một lý do đặc biệt để phát triển chúng thông qua các chuỗi dài của các sự kiệntừ agronomical cải tiến để bán lẻ tiếp thị. Một vài trong số này sẽthảo luận trong chương 2 dưới phần trên nhỏ dầu. Có ở này cũng có nhà máysản xuất axit phổ biến như epoxy axit, axit với kếtunsaturation, hoặc các loại dầu với một mức độ rất cao (> 80%) của một axit duy nhất. Nỗ lựcdomesticate và thương mại hóa các thực vật và loại dầu hạt giống của họ đã thực hiệncòn hơn ban đầu nghĩ rằng, với một số thích hợp các sản phẩm của này uống loại20 và nhiều năm để phát triển. Hầu hết, nhưng không phải tất cả, các loại dầu ưa thícholeochemical chứ không phải ngành công nghiệp thực phẩm.

Kết quả (Việt) 2:

1.5 phương pháp sinh học 1.5.1 Thuần hoá cây trồng hoang dã Dầu và chất béo kinh doanh dựa gần như hoàn toàn vào một số lượng hạn chế của các loại dầu hàng hóa khác nhau về thành phần acid béo của họ, nhưng có rất nhiều loài thực vật khác với thành phần acid béo không phải là rất khác nhau từ các Dầu hàng hóa. Đây có thể được sử dụng như là chất béo thực phẩm, nhưng sẽ có được một lý do đặc biệt để phát triển chúng thông qua các chuỗi dài của các sự kiện từ những cải tiến nông học để tiếp thị bán lẻ. Một vài trong số này sẽ được thảo luận trong Chương 2 theo phần dầu nhỏ. Ngoài ra còn có các nhà máy sản xuất axit không phổ biến như các axit epoxy, axit liên hợp với không bão hòa, hoặc dầu với một mức độ rất cao (> 80%) của một axit đơn. Những nỗ lực để thuần hóa và thương mại hóa các nhà máy như vậy và các loại dầu hạt giống của họ đã kéo dài hơn suy nghĩ ban đầu, với một số sản phẩm thích hợp của loại hình này lấy 20 và nhiều năm để phát triển. Hầu hết, nhưng không phải tất cả, của những loại dầu này là mối quan tâm đến hóa dầu chứ không phải là các ngành công nghiệp thực phẩm.