The primary objective of this study

The primary objective of this study was to monitor microbial
population dynamics in kimchi samples fermented in a
kimchi refrigerator. To do this, we first isolated a total of 970
lactic acid bacteria after 10 time intervals during kimchi
fermentation at
1 1C, after a short (4-day) preliminary
incubation at 10 1C (10 1C program) or for 2 days at 15 1C
(15 1C program). These isolates were then identified via
PCR-based restriction enzyme analysis.

Kết quả (Việt) 1:

Mục tiêu chính của nghiên cứu này là giám sát vi sinh vậtdân số động thái trong các mẫu kim chi lên men trong mộtTủ lạnh kimchi. Để làm điều này, chúng tôi lần đầu tiên cô lập một tổng số là 970axit lactic vi khuẩn sau khoảng thời gian 10 trong kim chiquá trình lên men tại 1 c 1, sau khi bản sơ bộ ngắn (4 ngày)ấp 1 c 10 (10 1 c chương trình) hoặc trong 2 ngày tại 15 1 c(15 1C chương trình). Các chủng sau đó được xác định thông quaĐảng Cộng sản Romania, dựa trên hạn chế enzyme phân tích.

Kết quả (Việt) 2:

Mục tiêu chính của nghiên cứu này là để giám sát vi khuẩn
biến động dân số trong các mẫu kimchi lên men trong một
tủ lạnh kimchi. Để làm điều này, đầu tiên chúng tôi phân lập tổng cộng 970
vi khuẩn axit lactic sau khoảng 10 lần trong kimchi
lên men tại? 1 1C, sau một (4 ngày) sơ bộ ngắn
ủ ở 10 1C (10 1C chương trình) hoặc 2 ngày tại 15 1C
(15 1C chương trình). Sau đó các chủng phân lập được xác định thông qua
PCR dựa trên phân tích enzyme hạn chế.