Food and beverage operation short c

Food and beverage operation short cycle : The speed at which
catering operations take place, relative to many other industries,
allows little time for many control tasks. It is not uncommon
that items ordered one day are received, processed and
sold the same or next day. It is for this reason that in larger
catering establishments cost reporting is done daily or at least
weekly. Further problems, particularly with perishable foods,
are that with a short life for produce, items cannot be bought
very much in advance of their need; and the problem of availability
at times of produce relative to the price that can be
afforded in relation to the selling price.

Kết quả (Việt) 1:

Thực phẩm và nước giải khát hoạt động chu kỳ ngắn: tốc độ mà tại đóphục vụ hoạt động diễn ra, liên quan đến nhiều ngành công nghiệp khác,cho phép ít thời gian cho nhiệm vụ kiểm soát nhiều. Nó không phải là không phổ biếnrằng mục đặt hàng một ngày được nhận, xử lý vàbán cùng một hoặc tiếp theo ngày. Nó là đối với điều này lý do đó lớn hơnDịch vụ ăn uống cơ sở chi phí báo cáo được thực hiện hàng ngày hoặc íthàng tuần. Vấn đề hơn nữa, đặc biệt là với thực phẩm dễ hỏng,là rằng với một cuộc sống ngắn cho sản phẩm, mặt hàng không được muarất nhiều trước nhu cầu của họ; và các vấn đề về tính khả dụngđôi khi các sản phẩm liên quan đến giá cả có thểdành trong quan hệ với giá bán.