So, either you – or someone you lov

So, either you – or someone you love – loves chocolate. That’s no surprise. But what is surprising is that chocolate can actually be a health food.
That’s right, we’ve written extensively about the benefits associated with eating chocolate. (Especially the kind that’s high in cocoa).
Here’s a bit more about that:
All About Chocolate
Chocolate and tea: Antioxidant benefits
However, for today, our mission is to make our own chocolate.
You see, the type of chocolate we benefit from is not the milk chocolate stuff many of us call “chocolate.” That’s actually “candy.”
No, the type of chocolate we can benefit from is the really rich, high quality, low sugar chocolate that contains 85% or more cocoa.
But there are a few problems with this type of chocolate.
First, is that it’s often really hard to find.
Next, there’s a huge taste difference between higher and lower quality.
And finally, the higher quality brands are usually pretty expensive.
So, to solve these issues, Precision Nutrition community member Kaisa decided to share her favorite raw chocolate recipe.
The first step – raw cocoa
Raw chocolate is made from cocoa beans which haven’t been roasted.
You see, roasting changes the molecular structure of cocoa beans, reducing the enzyme content and lowering the overall nutritional value.
Unfortunately, commercial cocoa (and the chocolate made from it chocolate) is made from roasted cocoa beans – unless stated otherwise.
So, this recipe includes raw cocoa rather than roasted. You’ll notice a huge difference between the two.
The ingredients
Here are the ingredients (and amounts) you need on hand to make your own raw chocolate.
1/2 cup cocoa butter
1/2 cup virgin coconut oil
1/2 cup (raw) organic cocoa powder
1/4 – 1/2 cup agave syrup for sweetening
(organic honey, stevia or raw cane sugar okay too; or you don’t have to use any sweetener at all)
Now, you won’t be able to find some of these ingredients are your local grocery store. So try calling a natural food store in your area. And if that fails, you can order the ingredients from Sunfood.
choko_ingredients
Ideas for additions
Now, the basics above form the foundation of your recipe.
However, if you want to jazz it up a bit, here are some ideas for what you can add.
lucuma powder (sweetener, also makes the chocolate more milk chocolate like)
berry powders (blueberry and buckthorn berry in the photo)
purple corn powder (high antioxidants)
cocoa nibs
goji berries
dried berries
raisins
dates, chopped
crushed nuts, almonds, seeds
chili powder
maca
green tea extract
carob
or anything else you like!

Ok, let’s get started
Here are the steps for making your own, raw chocolate.
Step 1.
Grate 1/2 cup of the cocoa butter. It will melt easier when it’s grated. Measure also 1/2 cup of coconut oil.
Grated cocoa butter
Step 2.
Place cocoa butter and coconut oil in a water in a small, heat-safe cup or bowl. Then place the cup or bowl in a shallow pan containing a small amount of warm (not boiling, but nearly) water. Stir the oil and butter occasionally until it’s smooth.
Melting cocoa butter and coconut oil
Step 3.
Measure 1/2 cup cocoa powder. If you’d like to add any other dry ingredients, measure them out now and stir them together with the cocoa powder. Note: In this recipe, I used 1/4 cup lucuma powder and 1 tbsp. maca. Natural vanilla or vanilla extract would work here also.
Cocoa powder
Step 4.
Pour the dry ingredients in the bowl with melted oil and butter. Stir continuously until smooth.
Adding dry ingredients to melted butter and oil
Step 5.
If you want to sweeten your chocolate, pour 4-6 tbsp agave nectar into the mix and stir. If not, skip this step.
Adding sweetener if desired
Step 6.
Have someone check the quality. Meaning… go ahead and check if the chocolate is sweet enough. You can also add the rest of the additions at this point – like chili/cayenne, dried fruit, nuts etc.
Having a friend check out the quality
Step 7.
Pour the melted chocolate on a pan / plate / ice cube tray. You can also throw some of the additions on top of the chocolate, it looks nice. Place the chocolate for 30 minutes in the freezer or 60 minutes in the refrigerator.
Before freezing
After freezing
Step 8.
Enjoy in moderation with good friends or family. The more you share, the more you enjoy I can assure you your friends will be astonished by how delicious REAL chocolate is!
Sharing with friends and family
Want more recipes?
For more great recipes like this, check out Gourmet Nutrition – The Cookbook For The Fit Food Lover.
This book is for people who love to eat great food, but hate that after-dinner guilt. For those who love to eat with style, but hate to look “indulgent.” For those who love to entertain, but want to do it right.
We’ve taken the healthiest ingredients and whipped them into nearly 300 pages of delicious culinary creations that you can serve with confidence to the most discerning foodie – or the most nitpicky nutritionist.
We’ve included detailed cooking instructions and ideas for improvisation. And we’ve even photographed every recipe in beautiful color to show you just how appetizing healthy food can be.
Gourmet Nutrition is the cookbook that’s as friendly to your body as it is to your taste buds, and it’s equally at home on your kitchen counter and your coffee table. Pick it up, read it through, and try it out – we know you’ll love it!
Eat, move, and live…better.
The health and fitness world can sometimes be a confusing place. But it doesn’t have to be.
Let us help you make sense of it all with this free special report.
In it you’ll learn the best eating, exercise, and lifestyle strategies – unique and personal – for you.

Kết quả (Việt) 1:

Vì vậy, bạn- hoặc người bạn yêu thương-yêu sô cô la. Đó là không có bất ngờ. Nhưng những gì là đáng ngạc nhiên là sô cô la có thể thực sự là một thực phẩm y tế.That's right, chúng tôi đã viết nhiều về lợi ích liên quan đến ăn sô cô la. (Đặc biệt là các loại đó là cao trong ca cao).Dưới đây là một chút về điều đó:Tất cả về sô cô laSô cô la và trà: chất chống oxy hoá lợi íchTuy nhiên, hôm nay, nhiệm vụ của chúng tôi là để làm cho sô cô la của riêng của chúng tôi.Bạn thấy, loại sô cô la chúng tôi hưởng lợi từ không phải là những thứ sô cô la sữa nhiều người trong chúng ta gọi "sô cô la." Đó là thực sự "kẹo."Không, các loại sô cô la chúng tôi có thể hưởng lợi từ là thực sự phong phú, cao chất lượng, sô cô la thấp đường có chứa 85% hoặc thêm ca cao.Nhưng có một vài vấn đề với các loại sô cô la.Đầu tiên, là nó thường là thực sự khó khăn để tìm.Tiếp theo, đó là một sự khác biệt lớn hương vị giữa chất lượng cao hơn và thấp hơn.Và cuối cùng, các thương hiệu chất lượng cao thường khá tốn kém.Vì vậy, để giải quyết những vấn đề, chính xác dinh dưỡng cộng đồng thành viên Kaisa quyết định chia sẻ công thức sô cô la nguyên yêu thích của mình.Bước đầu tiên-ca cao nguyênNguyên sô cô la được làm từ đậu ca cao đã không được rang.Bạn thấy, rang thay đổi cấu trúc phân tử của hạt cà phê ca cao, giảm men tiêu hóa nội dung và làm giảm giá trị dinh dưỡng tổng thể.Thật không may, thương mại ca cao (và sô cô la sô cô la làm từ nó) được làm từ hạt ca cao rang-trừ khi được nêu khác.So, this recipe includes raw cocoa rather than roasted. You’ll notice a huge difference between the two.The ingredientsHere are the ingredients (and amounts) you need on hand to make your own raw chocolate.1/2 cup cocoa butter1/2 cup virgin coconut oil1/2 cup (raw) organic cocoa powder1/4 – 1/2 cup agave syrup for sweetening(organic honey, stevia or raw cane sugar okay too; or you don’t have to use any sweetener at all)Now, you won’t be able to find some of these ingredients are your local grocery store. So try calling a natural food store in your area. And if that fails, you can order the ingredients from Sunfood.choko_ingredientsIdeas for additionsNow, the basics above form the foundation of your recipe.However, if you want to jazz it up a bit, here are some ideas for what you can add.lucuma powder (sweetener, also makes the chocolate more milk chocolate like)berry powders (blueberry and buckthorn berry in the photo)purple corn powder (high antioxidants)cocoa nibsgoji berriesdried berriesraisinsdates, choppedcrushed nuts, almonds, seedschili powdermacagreen tea extractcarobor anything else you like!Ok, let’s get startedHere are the steps for making your own, raw chocolate.Step 1.Grate 1/2 cup of the cocoa butter. It will melt easier when it’s grated. Measure also 1/2 cup of coconut oil.Grated cocoa butterStep 2.Place cocoa butter and coconut oil in a water in a small, heat-safe cup or bowl. Then place the cup or bowl in a shallow pan containing a small amount of warm (not boiling, but nearly) water. Stir the oil and butter occasionally until it’s smooth.Melting cocoa butter and coconut oilStep 3.Measure 1/2 cup cocoa powder. If you’d like to add any other dry ingredients, measure them out now and stir them together with the cocoa powder. Note: In this recipe, I used 1/4 cup lucuma powder and 1 tbsp. maca. Natural vanilla or vanilla extract would work here also.Cocoa powderStep 4.Pour the dry ingredients in the bowl with melted oil and butter. Stir continuously until smooth.Adding dry ingredients to melted butter and oilStep 5.If you want to sweeten your chocolate, pour 4-6 tbsp agave nectar into the mix and stir. If not, skip this step.Adding sweetener if desiredStep 6.Have someone check the quality. Meaning… go ahead and check if the chocolate is sweet enough. You can also add the rest of the additions at this point – like chili/cayenne, dried fruit, nuts etc.Having a friend check out the qualityStep 7.Pour the melted chocolate on a pan / plate / ice cube tray. You can also throw some of the additions on top of the chocolate, it looks nice. Place the chocolate for 30 minutes in the freezer or 60 minutes in the refrigerator.Before freezingAfter freezingStep 8.Enjoy in moderation with good friends or family. The more you share, the more you enjoy I can assure you your friends will be astonished by how delicious REAL chocolate is!Sharing with friends and familyWant more recipes?For more great recipes like this, check out Gourmet Nutrition – The Cookbook For The Fit Food Lover.This book is for people who love to eat great food, but hate that after-dinner guilt. For those who love to eat with style, but hate to look “indulgent.” For those who love to entertain, but want to do it right.We’ve taken the healthiest ingredients and whipped them into nearly 300 pages of delicious culinary creations that you can serve with confidence to the most discerning foodie – or the most nitpicky nutritionist.We’ve included detailed cooking instructions and ideas for improvisation. And we’ve even photographed every recipe in beautiful color to show you just how appetizing healthy food can be.Gourmet Nutrition is the cookbook that’s as friendly to your body as it is to your taste buds, and it’s equally at home on your kitchen counter and your coffee table. Pick it up, read it through, and try it out – we know you’ll love it!Eat, move, and live…better.The health and fitness world can sometimes be a confusing place. But it doesn’t have to be.Let us help you make sense of it all with this free special report.In it you’ll learn the best eating, exercise, and lifestyle strategies – unique and personal – for you.

Kết quả (Việt) 2:

Vì vậy, hoặc là bạn - hoặc người bạn yêu thương - yêu sô cô la. Đó là không có bất ngờ. Nhưng điều đáng ngạc nhiên là sô cô la có thể thực sự là một thực phẩm sức khỏe.
Đó là đúng, chúng tôi đã viết rất nhiều bài về các lợi ích gắn liền với ăn chocolate. . (Đặc biệt là các loại đó là cao trong cacao)
Dưới đây là một chút về điều đó:
All About Sôcôla
Sôcôla và trà: lợi ích chống oxy hóa
Tuy nhiên, cho ngày hôm nay, sứ mệnh của chúng tôi là làm cho sô cô la của riêng của chúng tôi.
Bạn thấy đấy, các loại sô cô la, chúng tôi được hưởng lợi từ không phải là những thứ sô cô la sữa nhiều người trong chúng ta gọi là "sô cô la." Đó thực sự là "kẹo".
Không, các loại sô cô la, chúng tôi có thể được hưởng lợi từ là thực sự phong phú, chất lượng cao, chocolate ít đường có chứa 85% hoặc nhiều hơn ca cao.
Tuy nhiên, có một vài vấn đề với loại sô cô la.
Đầu tiên, là nó thường rất khó tìm.
Tiếp theo, có một sự khác biệt hương vị rất lớn giữa chất lượng cao hơn và thấp hơn.
Và cuối cùng, những thương hiệu chất lượng cao thường khá tốn kém.
Vì vậy, để giải quyết những vấn đề này, Precision Nutrition thành viên cộng đồng Kaisa quyết định chia sẻ công thức yêu thích sô cô la nguyên của cô.
Bước đầu tiên - ca cao nguyên
. sôcôla thô được làm từ hạt ca cao đã không được rang
Bạn thấy đấy, rang thay đổi cấu trúc phân tử của hạt ca cao, giảm hàm lượng enzyme và làm giảm giá trị dinh dưỡng tổng thể.
Thật không may, ca cao thương mại (và sô cô la làm từ nó chocolate) được làm từ hạt ca cao rang -. trừ khi có quy định khác
Vì vậy, công thức này bao gồm ca cao nguyên hơn là rang. Bạn sẽ nhận thấy một sự khác biệt rất lớn giữa hai người.
Các thành phần
Đây là những thành phần (và số tiền), bạn cần có mặt để làm sôcôla liệu của riêng bạn.
1/2 cup bơ ca cao
1/2 chén dầu dừa
1/2 cup ( thô) bột ca cao hữu cơ
1/4 - 1/2 chén agave xi-rô cho ngọt
(mật ong hữu cơ, stevia hoặc cây mía nguyên liệu ổn quá, hoặc bạn không cần phải sử dụng bất kỳ chất tạo ngọt nào cả)
Bây giờ, bạn sẽ không thể để tìm thấy một số những thành phần này là cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn. Vì vậy, hãy thử gọi một cửa hàng thực phẩm tự nhiên trong khu vực của bạn. Và nếu thất bại, bạn có thể đặt các thành phần từ Sunfood.
choko_ingredients
Ý tưởng cho bổ sung
Bây giờ, những điều cơ bản trên hình thức là nền tảng của công thức của bạn.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn jazz nó lên một chút, đây là một số ý tưởng cho những gì bạn có thể thêm .
lucuma bột (chất làm ngọt, cũng làm cho sô cô la sữa sô cô la giống như)
bột berry (việt quất và cây hắc mai berry trong ảnh)
bột ngô tím (chất chống oxy hóa cao)
ngòi cacao
dâu goji
berries khô
nho khô
ngày, xắt
hạt nghiền nát, hạnh nhân, hạt
ớt bột
maca
trà xanh chiết xuất
carob
hoặc bất cứ điều gì khác mà bạn thích! Ok, chúng ta hãy bắt đầu ở đây là các bước để làm của riêng, chocolate nguyên của bạn. Bước 1. Grate 1/2 chén bơ ca cao. Nó sẽ làm tan chảy dễ dàng hơn khi nó được bào. Đo cũng 1/2 chén dầu dừa. nghiền cacao bơ Bước 2. bơ ca cao Place và dầu dừa tại một nước trong một cốc nhiệt an toàn nhỏ hoặc bát. Sau đó, đặt chén hoặc bát trong chảo cạn có chứa một lượng nhỏ ấm (không đun sôi, nhưng gần như) nước. Khuấy đều dầu và bơ thỉnh thoảng cho đến khi nó trơn tru. bơ ca cao nóng chảy và dầu dừa Bước 3. Đo 1/2 chén bột ca cao. Nếu bạn muốn thêm bất kỳ thành phần khô khác, đo chúng ra ngay bây giờ và khuấy động chúng lại với nhau với bột ca cao. Lưu ý: Trong công thức này, tôi đã sử dụng 1/4 chén lucuma bột và 1 muỗng canh. maca. Vani tự nhiên hoặc chiết xuất vani sẽ làm việc ở đây cũng có. Cocoa bột Bước 4. Đổ các thành phần khô trong bát với dầu nóng chảy và bơ. Khuấy liên tục cho đến khi mịn. Thêm thành phần khô để bơ tan chảy và dầu Bước 5. Nếu bạn muốn làm ngọt sô cô la của bạn, đổ 4-6 muỗng canh agave nectar vào hỗn hợp và khuấy đều. Nếu không, hãy bỏ qua bước này. Thêm chất ngọt nếu muốn Bước 6. Có ai đó kiểm tra chất lượng. Có nghĩa là ... đi trước và kiểm tra xem các sô cô la là đủ ngọt. Bạn cũng có thể thêm các phần còn lại trong những bổ sung vào thời điểm này - như ớt / cayenne, trái cây khô, các loại hạt, vv Có một người bạn kiểm tra chất lượng Bước 7. Đổ sô cô la tan chảy trên một cái khay cube pan / đĩa / băng. Bạn cũng có thể ném một số bổ sung trên đầu trang của sô cô la, có vẻ tốt đẹp. Đặt sô cô la cho 30 phút trong tủ đá hoặc 60 phút trong tủ lạnh. Trước khi đóng băng Sau khi đóng băng Bước 8. Thưởng thức điều độ với bạn bè hoặc gia đình tốt. ! Bạn càng chia sẻ, càng có nhiều bạn thích tôi có thể đảm bảo với bạn bè của bạn sẽ được ngạc nhiên bởi cách ngon sô cô la REAL là chia sẻ với bạn bè và gia đình ? Bạn muốn công thức nấu ăn nhiều hơn với công thức nấu lớn hơn như thế này, hãy kiểm tra Gourmet Nutrition - The Cookbook For The phù hợp với thực phẩm Lover. Cuốn sách này dành cho những người thích ăn thức ăn tuyệt vời, nhưng ghét tội lỗi sau bữa ăn tối. Đối với những người thích ăn với phong cách, nhưng ghét phải nhìn "nuông chiều". Đối với những người yêu thích để giải trí, nhưng muốn làm điều đó đúng. Chúng tôi đã đưa các thành phần lành mạnh và đánh chúng vào gần 300 trang sáng tạo ẩm thực ngon mà bạn có thể phục vụ với sự tự tin cho các sành ăn sành điệu nhất -. hoặc các chuyên gia dinh dưỡng nitpicky nhất Chúng tôi đã bao gồm hướng dẫn nấu ăn chi tiết và ý tưởng cho sự ứng biến. Và chúng tôi thậm chí chụp ảnh mọi công thức trong màu sắc đẹp để cho bạn thấy chỉ cách ngon miệng thức ăn lành mạnh có thể được. Gourmet Dinh dưỡng là sách dạy nấu ăn đó là thân thiện với cơ thể của bạn vì nó là để vị giác của bạn, và đó là bằng nhau ở nhà trên quầy nhà bếp của bạn và bàn cà phê của bạn. Nhặt nó lên, đọc qua, và thử nó ra - chúng ta biết bạn sẽ thích nó . Ăn, di chuyển, và sống tốt hơn ... Thế giới sức khỏe và thể dục đôi khi có thể là một nơi khó hiểu. Nhưng nó không phải như vậy. Hãy để chúng tôi giúp bạn thực hiện ý nghĩa của nó với tất cả các báo cáo đặc biệt miễn phí này. Trong đó bạn sẽ tìm hiểu các chiến lược ăn uống, tập thể dục, và lối sống tốt nhất - độc đáo và cá nhân - cho bạn.