Commercial enzymes applied during t

Commercial enzymes applied during the malting processes
Exogenous enzymes can also be applied during the malting process. There are two main possibilities:
(1) the inoculation of microbial cultures onto the grain during malting
(2) the direct application of commercial enzymes onto the grain.
In both cases, there are a number of possibilities for point of application. The products can be
(a) added to steeping water,
(b) sprayed on during germination or
(c) applied post kilning to the grain.
Most commonly applied exogenous enzymes belong to the glucanase, cellulase and xylanase families. The benefit for the maltster is twofold. First, the enzymes can act during the process to accelerate modification and second, enzymes applied post kilning will increase enzyme activity for subsequent easier processing performance during the brewery extraction processes.

Kết quả (Việt) 1:

Thương mại enzyme được áp dụng trong các quá trình nổiNgoại sinh enzym cũng có thể được áp dụng trong quá trình nổi. Có hai khả năng chính: (1) tiêm chủng của nền văn hóa vi khuẩn vào các hạt trong malting(2) ứng dụng trực tiếp của các enzym thương mại vào các hạt. Trong cả hai trường hợp, có một số khả năng cho điểm của ứng dụng. Các sản phẩm có thể (a) được bổ sung vào ngâm nước, (b) phun trên trong nảy mầm hoặc (c) áp dụng bài kilning để các hạt. Phổ biến nhất ứng dụng enzym ngoại sinh thuộc các gia đình glucanase, cellulase và xylanase. Lợi ích cho maltster là gấp đôi. Trước tiên, các enzym có thể hoạt động trong quá trình để tăng tốc độ sửa đổi và thứ hai, enzyme áp dụng bài kilning sẽ làm tăng hoạt động của enzyme cho hiệu suất xử lý dễ dàng hơn tiếp theo trong quá trình khai thác của nhà máy bia.

Kết quả (Việt) 2:

Enzyme thương mại áp dụng trong quá trình mạch nha
enzyme ngoại sinh cũng có thể được áp dụng trong quá trình mạch nha. Có hai khả năng chính:
(1) việc tiêm phòng của các nền văn hóa của vi khuẩn vào các hạt trong quá trình mạch
nha. (2) trực tiếp sử dụng các enzyme thương mại vào các hạt
Trong cả hai trường hợp, có một số khả năng cho điểm của ứng dụng. Các sản phẩm có thể được
(a) thêm vào ngâm nước,
(b) được phun vào trong nảy mầm hoặc
(c) áp dụng bài lò sấy để các hạt.
Enzyme ngoại sinh thường Hầu hết các ứng dụng thuộc về glucanase, cellulase và xylanase gia đình. Lợi ích cho các thợ ủ mạch nha là gấp đôi. Đầu tiên, các enzyme có thể đóng vai trò trong quá trình sửa đổi để tăng tốc và thứ hai, enzym áp dụng bài lò sấy sẽ làm tăng hoạt động của enzyme cho hiệu suất xử lý dễ dàng hơn tiếp theo trong quá trình khai thác nhà máy bia.