Technical advancements by leading m

Technical advancements by leading manufacturers of whey proteins have been significant. Two new products are a high-pH WPC and a processed WPC. The processed WPC (PWP) was developed through concentration, refining, heating under special conditions, and spray drying or retort heating. PWP shows extremely better functionality than normal WPC. It is a modified whey protein arranged in a linear chain of numerous globular proteins (Figure 13.10).

Kết quả (Việt) 1:

Những tiến bộ kỹ thuật của nhà sản xuất hàng đầu của whey Protein đã được đáng kể. Hai sản phẩm mới là gỗ cao độ pH và xử lý WPC. Xử lý WPC (PWP) được phát triển thông qua tập trung, tinh chỉnh, Hệ thống sưởi dưới điều kiện đặc biệt, và phun làm khô hoặc retort, Hệ thống sưởi. PWP Hiển thị các chức năng rất tốt hơn so với bình thường WPC. Nó là một loại protein whey sửa đổi bố trí trong một chuỗi tuyến tính nhiều cầu protein (hình 13.10).

Kết quả (Việt) 2:

tiến bộ kỹ thuật của nhà sản xuất whey protein hàng đầu đã được đáng kể. Hai sản phẩm mới là một WPC-pH cao và WPC xử lý. Các WPC xử lý (PWP) đã được phát triển thông qua sự tập trung, lọc dầu, sưởi ấm trong điều kiện đặc biệt, và phun khô hoặc vặn lại sưởi ấm. PWP cho thấy chức năng cực kỳ tốt hơn so với WPC bình thường. Nó là một protein whey đã cải biến được sắp xếp trong một chuỗi tuyến tính của nhiều protein hình cầu (Hình 13.10).