According to Tavares et al. (2010),

According to Tavares et al. (2010), who studied the oxidation of
high-, medium- and low-amylose rice flours with hydrogen peroxide,
reported that only the low-amylose rice flour showed the
capacity for baking expansion. The expansion of biscuits is directly
related to the structure of starch granules; this structure varies
depending on the source and the cultivar of the plant.

Kết quả (Việt) 1:

Theo Tavares et al. (2010), người đã nghiên cứu quá trình oxy hóa củacao, Trung bình - và bột gạo amyloza thấp với hydrogen peroxide,báo cáo rằng chỉ có bột gạo amyloza thấp cho thấy cácsức chứa tối đa nướng mở rộng. Sự mở rộng của bánh bích-quy là trực tiếpliên quan đến cấu trúc của các hạt tinh bột; cấu trúc này thay đổitùy thuộc vào các nguồn và giống cây trồng.

Kết quả (Việt) 2:

Theo Tavares et al. (2010) nghiên cứu các quá trình oxy hóa
cao, trung bình và bột gạo-amylose thấp với hydrogen peroxide,
báo cáo rằng chỉ có bột gạo, hàm lượng amylose thấp cho thấy
khả năng mở rộng nướng. Sự mở rộng của bánh quy là trực tiếp
liên quan đến cấu trúc của hạt tinh bột; cấu trúc này thay đổi
tùy thuộc vào nguồn và các loại cây trồng của nhà máy.