F2 animals genotyping: The genotypi

F2 animals genotyping: The genotypic frequency for the 596 F2 analyzed animals was
493 (82.72%) normal homozygotes (NN) and 103 (17.28%) heterozygotes carriers
(Nn). No recessive homozygotes (nn) were found.
Meat quality traits results: The analyzed traits pH45, DL, CL and TL showed statistical
difference between both genotypes (table 1) at 5% of probability. The values for
genotypes NN and Nn were respectively: 6.51±0.26 and 6.41±0.26 for pH45,
3.06±1.68 and 3.92±1.68 for DL, 32.50±2.54 and 33.29±2.54 for CL and 35.67±2.67
and 34.01±2.67 for TL. As genotype Nn presented the highest values for DL, CL and
TL, it could be confirmed that allelic variant n has a negative effect on meat quality,
since Nn animals had a worst water holding capacity, that is associated to a lower
meat pH and a high degree of protein denaturation, and in this condition, an increase
in water loss is observed. Although no homozygous animals were found, the effect of
the PSS gene in pork quality was detected, even in this experimental segregant
population, confirming that this gene is one of the most important in swine production.
An important point to consider in the development of a strategy for the use of PSS
mutation in commercial herds is its deleterious effects in meat quality, confirmed by
the present investigation, that is negatively associated to food conversion and
leanness. The increased profit generated by lean and fast growing animals can be lost
if a poor quality meat is produced, so the decision of how the PSS mutation will be
used in a selection program is related to the objectives of these program and to the
management conditions offered to the pigs not only in the farms but specially during
transportation and slaughter.

Kết quả (Việt) 1:

F2 động vật gen: tần số genotypic cho các loài động vật F2 phân tích 596 là493 (82.72%) bình thường homozygotes (NN) và 103 tàu sân bay heterozygotes (17,28%)(Nn). Không có homozygotes lặn (nn) đã được tìm thấy.Thịt chất lượng đặc điểm kết quả: đặc điểm phân tích pH45, DL, CL và TL cho thấy thống kêsự khác biệt giữa cả hai kiểu gen (bảng 1) tại 5% của xác suất. Các giá trị chokiểu gen NN và Nn đã tương ứng: 6.51±0.26 và 6.41±0.26 cho pH45,3.06±1.68 và 3.92±1.68 cho DL, 32.50±2.54 và 33.29±2.54 cho CL và 35.67±2.67và 34.01±2.67 cho TL. Như kiểu gen Nn trình bày các giá trị cao nhất cho DL, CL vàTL, nó có thể được xác nhận rằng n allelic biến thể có một tác động tiêu cực về chất lượng thịt,kể từ khi động vật Nn có một nước tồi tệ nhất khả năng giữ, đó là liên quan đến thấp hơnthịt pH và một mức độ cao của protein denaturation, và trong tình trạng này, tăngtrong nước giảm cân được quan sát thấy. Mặc dù không có động vật màu đã được tìm thấy, có hiệu lực củagen PSS thịt lợn chất lượng đã được phát hiện, ngay cả trong segregant thử nghiệm nàydân số, xác nhận rằng gen này là một trong những quan trọng nhất ở lợn sản xuất.Một điểm quan trọng để xem xét trong việc phát triển một chiến lược cho việc sử dụng của PSSđột biến trong thương mại bầy là tác dụng bại hoại phong tục của nó trong thịt chất lượng, xác nhận bởicuộc điều tra hiện nay, đó là tiêu cực liên quan đến chuyển đổi thức ăn vàốm mhom. Lợi nhuận tăng được tạo ra bởi nạc và nhanh chóng phát triển động vật có thể bị mấtNếu một chất lượng kém thịt được sản xuất, do đó, quyết định làm thế nào các đột biến PSS sẽđược sử dụng trong lựa chọn một chương trình có liên quan đến các mục tiêu của chương trình và đến cácquản lý điều kiện được cung cấp để những con lợn không chỉ ở các trang trại nhưng đặc biệt trong thời giangiao thông vận tải và giết mổ.

Kết quả (Việt) 2:

F2 kiểu gen động vật: Các tần số kiểu gen cho 596 F2 phân tích động vật là
493 (82,72%) đồng hợp tử bình thường (NN) và 103 (17,28%) dị hợp tàu sân bay
(Nn). Không đồng hợp tử lặn (nn) đã được tìm thấy.
đặc tính chất lượng thịt quả: Các đặc điểm phân tích pH45, DL, CL và TL cho thấy thống kê
khác biệt giữa cả hai kiểu gen (bảng 1) ở mức 5% xác suất. Các giá trị của
kiểu gen NN và Nn lần lượt là: 6,51 ± 0,26 và 6,41 ± 0,26 cho pH45,
3,06 ± 1,68 và 3,92 ± 1,68 cho DL, 32.50 ± 2,54 và 33,29 ± 2,54 cho CL và 35,67 ± 2,67
và 34,01 ± 2,67 cho TL. Như kiểu gen Nn trình bày các giá trị cao nhất cho DL, CL và
TL, nó có thể được xác nhận rằng biến thể alen n có ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng thịt,
kể từ khi động vật Nn có khả năng giữ nước tồi tệ nhất, đó là liên kết với một thấp hơn
pH thịt và một mức độ cao của sự biến tính protein, và trong tình trạng này, một sự gia tăng
mất nước được quan sát thấy. Mặc dù không có động vật đồng hợp tử đã được tìm thấy, tác động của
các gen trong PSS chất lượng thịt lợn đã được phát hiện, ngay cả trong segregant nghiệm này
dân số, xác nhận rằng gen này là một trong những quan trọng nhất trong chăn nuôi heo.
Một điểm quan trọng cần xem xét trong sự phát triển của một chiến lược cho việc sử dụng PSS
đột biến trong các đàn thương mại là tác hại của nó đến chất lượng thịt, xác nhận bởi
các điều tra hiện nay, đó là liên kết tiêu cực để chuyển hóa thức ăn và
nạc. Phần lợi nhuận tăng được tạo ra bởi động vật nạc và tăng trưởng nhanh có thể bị mất
nếu một thịt kém chất lượng được sản xuất, vì vậy quyết định như thế nào đột biến PSS sẽ được
sử dụng trong một chương trình lựa chọn có liên quan đến các mục tiêu của các chương trình và các
điều kiện quản lý được cung cấp những con lợn không chỉ ở các trang trại nhưng đặc biệt trong quá trình
vận chuyển và giết mổ.