value, which is the pH where 50% of

value, which is the pH where 50% of the acid is dissociated. Organic acids with high pKa values are more effective preservatives, and their antimicrobial activity is generally improved with the increase of the carbon chain length and level of unsaturation (Foegeding & Busta, 1991).

Kết quả (Việt) 1:

giá trị, đó là độ pH nơi 50% của axit dung. Axit hữu cơ với giá trị pKa cao là hiệu quả hơn chất bảo quản, và hoạt động kháng khuẩn của họ nói chung được cải thiện với sự gia tăng của chiều dài chuỗi cacbon và mức độ của unsaturation (Foegeding & Busta, 1991).

Kết quả (Việt) 2:

giá trị, đó là độ pH trong đó 50% các axit được phân ly. Axit hữu cơ với các giá trị pKa cao là chất bảo quản hiệu quả hơn, và hoạt tính kháng khuẩn của họ nói chung được cải thiện với sự gia tăng về độ dài chuỗi carbon và mức độ bão hòa (Foegeding & Busta, 1991).