BẢN MÔ TẢ CÔNG VIỆC Họ và tên: Lưu Văn Sinh Vị trí: Giám sát (Supervisor) Bộ phận: Bộ phận ăn uống (thực phẩm và đồ uống Department) Chịu sự điều hành trực tiếp: Trợ lý quản lý (Assistant Manager) / Quản lý (Manager) / Giám đốc bộ phận (Giám đốc của F & B) Điều hành trực tiếp: Có I. Nhiệm vụ chính (hoạt động chính of trò vai) - Hỗ trợ công tác Quản lý, giám sát toàn bộ hoạt động chung of Nhà hàng. - Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ of Nhà hàng before vào ca làm việc - Chịu trách nhiệm chính in lúc trưởng bộ phận vắng mặt: phân công bố trí nhân viên in công việc - Lên kế hoạch, phân công lịch trực cho nhân viên bộ phận in F & B and ensure làm việc an cách hiệu quả. Luôn ensure has đầy đủ số lượng nhân viên in each ca làm việc cụ thể. Always have kế hoạch sắp xếp nhân viên chi tiết in cases has tiệc, khách đặt ăn. - Chịu trách nhiệm ensure that nhân viên ghi đúng and đầy đủ món ăn khách hàng yêu cầu nhân viên phục and all those vụ món ăn, uống đúng theo tiêu chuẩn & phong cách of nhà hàng - Luôn ensure khách hàng thỏa mãn hài lòng, nhận nghe trực tiếp góp ý and Phan nàn of khách hàng, báo cáo cho quản lý trực tiếp or ban giám đốc and has Biên pháp xử lý kip thời. - Đề ra phương hướng nâng cao chất lượng dịch vụ. - Hợp tác tốt as bộ phận Bếp in vấn đề phục vụ món ăn to khách hàng - Tham gia vào công tác tuyển dụng and đào tạo tổ chức Hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ nhà hàng of. - Duy trì kỷ luật nội quy and the nhà hàng against toàn thể nhân viên, Xử lý báo cáo and ngay cho quản lý trực tiếp or ban giám đốc in trường hợp vi phạm you. - Thực hiện công việc khác the theo yêu cầu of management trực tiếp or ban Giám đốc - Làm báo cáo hàng of ngày theo yêu cầu II. Yêu cầu về kỹ năng - chuyên môn Kỹ năng - Tố chất - Tác phong / ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với mọi trường dịch vụ. - Kỹ năng:. Kỹ năng giao tiếp . - Kỹ năng đào tạo, định hướng - Kỹ năng giải quyết tình huống - Kỹ năng quản lý and sort phân công công việc. - Các kỹ năng khác:. làm việc độc lập or theo group - Có kỹ năng đọc viết tiếng Anh and. - Kỹ năng bán hàng tốt. Yêu cầu về kinh nghiệm - Có kinh nghiệm về in vực dịch vụ ăn uống (Ưu tiên than) Yêu cầu về capabilities đáp ứng - Đáp ứng been chỉ số hài lòng khách hàng of. - Hoàn thành tốt công việc been giao. - Đảm bảo xây dựng tốt mối quan hệ đồng nghiệp with the. -. Thành thạo Word, Excel, Power point and one số phần mềm khác Ngoài those kỹ năng chuyên môn requires the one người giám sát ta must chú trọng into a số tiêu chuẩn and kỹ năng mềm khác. 3 tiêu chuẩn: -. Tiêu chuẩn of file đoàn áp dụng chung cho toàn bộ khách sạn . - Tiêu chuẩn of bộ phận . - Tiêu chuẩn kỹ năng of With người giám sát nhà hàng ngoài those nhiệm vụ was out if phần mô tả công việc we need Tuân thủ 3 tiêu chuẩn as it on the very important, 3 tiêu chuẩn which is chuẩn mực Move lại thành công cho người giám sát an. Nhà hàng - khách sạn is vực dịch vụ con người phục vụ con người be việc chăm sóc khách hàng is very important việc, việc Move lại sự hài lòng cho khách when using dịch vụ have góp phần Move lại thành công cho khách sạn: "khách quan tâm do not you know more hay ít which chỉ quan tâm chăm sóc bạn them to đâu " This is a câu châm ngôn làm lòng tất cả người làm nghề those dịch vụ, góp phần làm it be successful of each cá nhân. Làm hài lòng khách is the purpose chính khách sạn bởi vậy tam giác following is how to khách hài lòng Chú trọng vào khách hàng Giải quyết phan nàn chuyên nghiệp chiều lòng khách • Xử lý Phan nàn of khách hàng an cách chuyên nghiệp - Lắng nghe đúng mực. - Tỏ thái độ thong cảm with the client. - Xin lỗi khách. - Thông báo cho khách việc bạn sắp làm. - Giải quyết sự việc out level độ cho phép. - Ghi lại lời Phan nàn. - Bàn bạc as on the cấp for giải quyết vấn đề this. - Hợp tác with bộ phận phục vụ khách for tốt nhất.
đang được dịch, vui lòng đợi..