THE PROCESS OF SETTING UP a restaur

THE PROCESS OF SETTING UP a restaurant dining room can be
divided into two major parts: one is cleaning, and the other is
preparing items (such as folded napkins) that will be consumed during service.
What needs to be cleaned? Everything that a guest
'
might see! Of course, the
floor staff need n't be responsible for the entire physical plant, but there are some
parts that should fall under their supervision. Also, some objects that have bee n ru n
through the dish washing machine, although technically clean, might need to be
steamed and/or polished. Here are some things that the floor staff should be
responsible for:
• Silverware, both flat-ware and hollow-ware
• Glassware, especially wine-glasses
• Menus and menu covers
• Gueridons and side stands
• Salt and pepper shakers
• All customer seating (chairs and banquettes)
• Front door glass and brass
• Mirrors and artwork in the room
• Table-side equipment: rechauds, salad bowls. decanters. duck presses. cheesecutting contraptions. etc.
• Coffee station
• Bread warmers

Kết quả (Việt) 1:

CÁC quá trình thiết lập lên một phòng ăn nhà hàng có thểchia thành hai phần chính: một là làm sạch, và khác làchuẩn bị mục (ví dụ như gấp khăn ăn) mà sẽ được tiêu thụ trong dịch vụ.Những gì cần phải được làm sạch? Tất cả mọi thứ mà một khách'có thể nhìn thấy! Tất nhiên, cáctầng nhân viên cần toàn chịu trách nhiệm về toàn bộ nhà máy vật lý, nhưng có một sốbộ phận nên rơi dưới sự giám sát của họ. Ngoài ra, một số đối tượng có ong n ru nthông qua các món ăn cho máy giặt, mặc dù về mặt kỹ thuật sạch, có thể cần phảidi chuyển và/hoặc đánh bóng. Dưới đây là một số điều mà nhân viên tầng nêntrách nhiệm:• Bạc, các sản phẩm phẳng và các sản phẩm rỗng• Thủy tinh, đặc biệt là ly rượu• Menu và menu covers• Gueridons và là viết tắt của bên• Muối và hạt tiêu shakers• Khách hàng tất cả chỗ ngồi (ghế và banquettes)• Cửa kính và đồng thau• Gương và tác phẩm nghệ thuật trong phòng• Thiết bị bảng bên: rechauds, bát salad. decanters. Máy ép vịt. cheesecutting contraptions. vv.• Cà phê station• Bánh mì nóng

Kết quả (Việt) 2:

QUÁ TRÌNH LẬP một phòng ăn nhà hàng có thể được
chia thành hai phần chính: một là làm sạch, và khác là
chuẩn bị các mặt hàng (như khăn ăn gấp lại) sẽ được tiêu thụ trong dịch vụ.
Những gì cần phải được làm sạch? Tất cả mọi thứ mà một khách
'có thể nhìn thấy!
Tất nhiên, các
nhân viên sàn không cần phải chịu trách nhiệm cho toàn bộ nhà máy vật lý, nhưng có một số
bộ phận mà nên rơi dưới sự giám sát của họ. Ngoài ra, một số đối tượng có ong n ru n
thông qua các máy rửa bát đĩa, mặc dù về mặt kỹ thuật sạch sẽ, có thể cần phải được
hấp và / hoặc đánh bóng. Dưới đây là một số điều mà các nhân viên sàn nên có
trách nhiệm:
• bằng bạc, cả hai phẳng-ware và rỗng-ware
• thủy tinh, đặc biệt là rượu vang kính
• Thực đơn và thực đơn bao gồm
• Gueridons và mặt đứng
• Muối và lọ hạt tiêu
• Tất cả các chỗ ngồi của khách hàng (ghế và banquettes)
• kính Cửa trước và đồng thau
• Gương và các tác phẩm nghệ thuật trong phòng
• Thiết bị Bảng-side: rechauds, bát salad. decanters. máy ép vịt. cheesecutting contraptions. vv
• Trạm Cà phê
• Bánh mì ủ