A rapid method was developed for th

A rapid method was developed for the determination of yellow and red pigment groups in cochineals, a natural food colourant.
The method was based on UV–visible spectrophotometric measurement at two characteristic wavelengths. The wavelengths 420 and
500 nm were selected as the most appropriate for simultaneous quantification of these pigment groups from a cochineal extract in
methanol:water (65:35, v:v). Determination of the mean absorption coefficients for the yellow pigment group, at 420 nm, and the red
pigment group, at 500 nm, yielded equations that serve to calculate the concentration of the two pigment groups (C420 and C500,
respectively) and the ratio between them (C420=C500). Because the ratio between pigment groups can be considered constant
(comprised between 0.93 and 1.10), this parameter can be used for quality control. Fluctuations outside the set limits may indicate
that the colour of the cochineal has been enhanced by colourants foreign to the raw material. A study of adulterations showed the
capacity of the proposed method to detect these adulterations. There were no significant differences when comparing the determination
of the pigment groups by the proposed spectrophotometric method with the results obtained by liquid chromatography.

2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Kết quả (Việt) 1:

Một phương pháp nhanh chóng được phát triển cho việc xác định nhóm sắc tố màu vàng và đỏ trong cochineals, một colourant thực phẩm tự nhiên.Các phương pháp được dựa trên UV-có thể nhìn thấy spectrophotometric đo lường hai bước sóng đặc trưng. Các bước sóng 420 và500 nm đã được lựa chọn như nhiều thích hợp cho các định lượng đồng thời của các nhóm sắc tố từ một chiết xuất cochineal trongmethanol: nước (65:35, v: v). xác định hệ số hấp thụ có nghĩa là cho nhóm màu vàng sắc tố, tại 420 nm, và màu đỏNhóm sắc tố, 500 nm, mang lại phương trình nhằm mục đích tính toán nồng độ của các nhóm hai sắc tố (C420 và C500,tương ứng) và tỷ lệ giữa chúng (C420 = C500). Vì tỷ lệ giữa sắc tố nhóm có thể được coi là liên tục(bao gồm giữa 0,93 và 1,10), tham số này có thể được sử dụng để kiểm soát chất lượng. Biến động bên ngoài các giới hạn thiết lập có thể chỉ rarằng màu sắc của cochineal đã được tăng cường bởi colourants nước ngoài để nguyên liệu. Một nghiên cứu của adulterations cho thấy cácnăng lực của các phương pháp được đề xuất để phát hiện các adulterations. Đã có không có sự khác biệt đáng kể khi so sánh việc xác địnhcủa các sắc tố nhóm theo phương pháp spectrophotometric đề xuất với kết quả thu được bằng sắc ký lỏng.Năm 2004 Elsevier Ltd. Tất cả các quyền.

Kết quả (Việt) 2:

Một phương pháp nhanh chóng được phát triển cho việc xác định các nhóm sắc tố màu vàng và đỏ cochineals, một colourant thực phẩm tự nhiên.
Phương pháp này được dựa trên thước đo quang phổ UV-có thể nhìn thấy ở hai bước sóng đặc trưng. Các bước sóng 420 và
500 nm đã được chọn là thích hợp nhất để định lượng đồng thời của các nhóm sắc tố từ chiết xuất màu cánh kiến trong
methanol: nước (65:35, v: v). Xác định các hệ số hấp thụ trung bình cho các nhóm sắc tố màu vàng, tại 420 nm, và màu đỏ
của nhóm sắc tố, ở 500 nm, mang lại phương trình phục vụ để tính toán nồng độ của hai nhóm sắc tố (C420 và C500,
tương ứng) và tỷ lệ giữa chúng (C420 = C500). Bởi vì tỷ lệ giữa các nhóm sắc tố có thể được coi là không đổi
(bao gồm giữa 0,93 và 1,10), tham số này có thể được sử dụng để kiểm soát chất lượng. Biến động bên ngoài các giới hạn thiết lập có thể chỉ ra
rằng màu sắc của màu cánh kiến đã được tăng cường bằng cách nhuộm màu nước ngoài để các nguyên liệu thô. Một nghiên cứu của adulterations cho thấy
năng lực của phương pháp được đề xuất để phát hiện những adulterations. Không có khác biệt đáng kể khi so sánh sự quyết tâm
của các nhóm sắc tố bằng phương pháp quang phổ được đề xuất với các kết quả thu được bằng phương pháp sắc ký
lỏng.? 2004 Elsevier Ltd Tất cả các quyền.