Keep everything cold. This is the s

Keep everything cold. This is the single most important thing when it comes to grinding. Warm meat will smear, the fat will leak out, and it will come out with a cooked texture similar to papier-mâché—pulpy, and dry. Ugh. Place the grinder and all of its parts in the freezer for at least one hour before grinding (I keep mine stored in the freezer all the time), keep your meat well chilled right until ready to grind. If you are making sausage that will require several grinds, grind the meat into a bowl placed inside another bowl filled with ice in order to keep it chilled during grinds

Kết quả (Việt) 1:

Tất cả mọi thứ giữ lạnh. Đây là điều quan trọng nhất khi nói đến máy mài. Thịt ấm sẽ bôi nhọ, chất béo sẽ rò rỉ ra ngoài và nó sẽ đi ra với kết cấu tương tự như bột giấy nấu chín — pulpy, và khô. Ugh. Đặt máy xay và tất cả các bộ phận trong tủ đá cho ít nhất một giờ trước khi mài (tôi giữ tôi được lưu trữ trong tủ đá tất cả thời gian), Giữ cho thịt của bạn cũng có thể ướp lạnh ngay cho đến khi sẵn sàng để xay. Nếu bạn đang làm xúc xích sẽ đòi hỏi nhiều kim, xay thịt vào một cái bát đặt bên trong một bát đầy nước đá để giữ cho nó ướp lạnh trong kim

Kết quả (Việt) 2:

Giữ mọi thứ lạnh. Đây là điều quan trọng nhất khi nói đến mài. thịt ấm áp sẽ gây nám da, các chất béo sẽ bị rò rỉ ra ngoài, và nó sẽ đi ra với một kết cấu tương tự như nấu bột giấy, bột giấy, và khô. Ugh. Đặt máy xay và tất cả các bộ phận của nó trong tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi xay (tôi giữ tôi được lưu trữ trong tủ lạnh tất cả các thời gian), giữ miếng thịt của bạn cũng ướp lạnh phải cho đến khi sẵn sàng để xay. Nếu bạn đang làm cho xúc xích mà sẽ yêu cầu một số Grinds, xay thịt vào tô đặt bên trong một bát đầy nước đá để giữ cho nó lạnh trong Grinds