Bacteria can survive 10 hours’ expo

Bacteria can survive 10 hours’ exposure to below –250°C.
They can however be damaged by repeated freezing and thawing. The life
functions of bacteria cease almost completely at a temperature close to the
freezing point of water, because the cells have a high content of water
which then freezes. When this happens, the bacteria can no longer absorb
nutrients through the cell membranes.
If the temperature is increased above the maximum, the bacteria are
quickly killed by heat. Most cells die within a few seconds of being exposed
to 70°C, but some bacteria survive heating to 80°C for 5 minutes, even
though they do not form spores.
It takes much more heat to kill bacterial spores, and dry heat is less
effective than humid heat. Treatment with steam at 120°C for 30 minutes
ensures the destruction of all spores, but in dry heat the bacteria must be
kept at 160°C for 2 hours to guarantee 100% destruction of spores.

Kết quả (Việt) 1:

Vi khuẩn có thể sống sót 10 giờ tiếp xúc với bên dưới –250 ° C.Tuy nhiên họ có thể bị hư hỏng do lặp đi lặp lại đóng băng và tan băng. Cuộc sốngCác chức năng của vi khuẩn chấm dứt hoàn toàn ở nhiệt độ gần với cácđóng băng điểm của water, bởi vì các tế bào có một hàm lượng nước caomà sau đó đóng băng. Khi điều này xảy ra, các vi khuẩn có thể không hấp thụchất dinh dưỡng qua màng tế bào.Nếu nhiệt độ tăng lên trên hết, các vi khuẩn cóbị giết một cách nhanh chóng bởi nhiệt. Hầu hết các tế bào chết trong một vài giây về được tiếp xúc vớiđến 70° C, nhưng một số vi khuẩn tồn tại hệ thống sưởi đến 80° C trong 5 phút, thậm chímặc dù họ không tạo thành bào tử.Phải mất nhiều nhiệt để tiêu diệt các bào tử vi khuẩn, và khô nhiệt là ít hơnhiệu quả hơn so với nhiệt độ ẩm. Điều trị bằng hơi ở 120° C trong 30 phútđảm bảo sự tàn phá của tất cả các bào tử, nhưng ở nhiệt độ khô các vi khuẩn phảilưu giữ tại 160° C trong 2 giờ để đảm bảo tiêu hủy 100% của các bào tử.

Kết quả (Việt) 2:

Vi khuẩn có thể tồn tại tiếp xúc 10 giờ xuống dưới -250 ° C.
Tuy nhiên họ có thể bị hư hỏng do đóng băng và tan băng lặp đi lặp lại. Cuộc sống
chức năng của vi khuẩn ngừng gần như hoàn toàn ở nhiệt độ gần với
điểm đông của nước, vì các tế bào có hàm lượng cao của nước
mà sau đó đóng băng. Khi điều này xảy ra, các vi khuẩn không còn có thể hấp thụ
các chất dinh dưỡng qua màng tế bào.
Nếu nhiệt độ tăng lên trên mức tối đa, các vi khuẩn được
nhanh chóng giết chết bởi nhiệt. Hầu hết các tế bào chết trong vòng một vài giây tiếp xúc
đến 70 ° C, nhưng một số vi khuẩn sống sót nóng đến 80 ° C trong 5 phút, ngay cả
khi họ không hình thành bào tử.
Phải mất nhiệt nhiều hơn để tiêu diệt các bào tử vi khuẩn, và nhiệt khô ít
hiệu quả hơn so với nhiệt ẩm. Điều trị bằng hơi nước ở 120 ° C trong 30 phút
, đảm bảo phá hủy tất cả các bào tử, nhưng trong nhiệt khô vi khuẩn phải được
giữ ở 160 ° C trong 2 giờ để đảm bảo 100% sự hủy diệt các bào tử.