Yoneda và cs. (1996) đã dùng lipase

Yoneda và cs. (1996) đã dùng lipase Pseudomonas ứng dụng trong quá trình chế biến thực phẩm và sản xuất dầu ăn. Alcoholysis của dầu gan cá tuyết để sản xuất omega-3 là một acid béo để chống lại sự hình thành cholesterol. Điều này đã được khám phá khi dùng lipase của Pseudomonas (Zuyi và Ward 1993). Một vài loài vi khuẩn sản sinh ra ester tạo mùi ứng dụng trong công nghiệp phomai. Sản phẩm mùi do lipase của vi khuẩn Staphylococcus warneri và Staphylococcus xylosus cũng đã được miêu tả bởi Talon và cs. (1996). Lipase của vi khuẩn C.viscosum giúp cho việc tích trữ hương vị tốt hơn khi tích trữ trong vòng một tháng. Trong trường hợp này, hoạt động của lipase ngay lập tức cải thiện quá trình khử nước (Carlile và cs., 1996).
Nhiều hợp chất hương (Yadav và cs., 2008), chất hoạt động bề mặt phi ion (Yu và cs., 2008). chất nhũ hoá đã được tổng hợp nhờ xúc tác của lipase. Ricinoleic acid estolide (Bódalo và cs., 2008), monoacylglycerol (Esmelindro và cs., 2008; Kittikun và cs., 2008) đã được tổng hợp để điều chỉnh độ nhớt của chocolate và nhũ hoá cho magarin. Xin và cs. (2009) đã dùng lipase xúc tác tổng hợp olein ferulyl có tác dụng như là chất chồng oxi hoá trong thực phẩm đồng thời có tác dụng ngăn chăn bệnh tim, chống viêm và chống ung thư.
Các polymer sinh học đã được tổng hợp nhờ xúc tác lipase. Các polymer này được ứng dụng trong công nghệ thực phẩm làm các màng bao kỵ nước.

Kết quả (Việt) 1:

Yoneda và cs. (1996) đã dùng lipase Pseudomonas ứng Scholars trong quá trình chế biến thực phẩm và ở cạnh dầu ăn. Alcoholysis của dầu gan cá tuyết tiếng ở cạnh omega-3 là một axit béo tiếng chống lại sự chuyển thành cholesterol. Điều này đã được khám phá khi dùng lipase của Pseudomonas (Zuyi và p. 1993). Một vài loài vi khuẩn ở sinh ra ester chức mùi ứng Scholars trong công nghiệp phomai. Ở sanh mùi làm lipase của vi khuẩn tụ cầu warneri và Staphylococcus xylosus cũng đã được miêu tả bởi Talon và cs. (1996). Lipase của vi khuẩn C.viscosum giúp cho việc tích trữ hương vị tốt hơn khi tích trữ trong vòng một tháng. Trong trường hợp này, hoạt động của lipase ngay lập tức cải thiện quá trình khử nước (Carlile và cs., 1996).Nhiều hợp chất hương (Yadav và cs., 2008), chất hoạt động bề mặt phi ion (Yu và cs., 2008). chất nhũ hóa đã được tổng hợp nhờ xúc NXB của lipase. Ricinoleic axit estolide (Bódalo và cs., 2008), monoacylglycerol (Esmelindro và cs., 2008; Khue và cs., 2008) đã được tổng hợp tiếng ban chỉnh độ nhớt của sô cô la và nhũ hóa cho magarin. Xin suo và cs. (năm 2009) đã dùng lipase xúc NXB tổng hợp olein ferulyl có NXB Scholars như là chất chồng oxi hóa trong thực phẩm đồng thời có NXB Scholars ngăn chăn bệnh tim, chống viêm và chống ung thư.Các polyme sinh học đã được tổng hợp nhờ xúc NXB lipase. Các polyme này được ứng Scholars trong công nghệ thực phẩm làm các màng bảo kỵ nước.

Kết quả (Việt) 2:

Yoneda VA cs. (1996) đã dùng lipase Pseudomonas ứng dụng in quá trình chế biến thực phẩm sản xuất and dầu ăn. Alcoholysis of dầu gan cá tuyết to sản xuất omega-3 axit béo is one for chống lại sự hình thành cholesterol. This has been khám phá when using lipase of Pseudomonas (Zuyi and Ward 1993). Some loài vi khuẩn sản sinh ra este tạo mùi ứng dụng in công nghiệp phomai. Sản phẩm khử mùi làm lipase of vi khuẩn Staphylococcus warneri and Staphylococcus xylosus are also has been miêu tả bởi Talon and cs. (1996). Lipase of vi khuẩn C.viscosum giúp cho việc tích trữ hương vị better when the tích trữ within one tháng. In this case, hoạt động của lipase ngay lập tức cải thiện quá trình khử nước (Carlile and cs., 1996).
Nhiều hợp chất hương (Yadav and cs., 2008), chất hoạt động bề mặt phi ion (Yu and cs., 2008). chất nhũ hoá has been tổng hợp nhờ xúc tác of lipase. (. Bódalo and cs, 2008) Ricinoleic axit estolide, monoacylglycerol (Esmelindro and cs, 2008;.. Kittikun and cs, 2008) was tổng hợp to adjust độ nhớt of Chocolate and nhũ hoá cho magarin. Xin and cs. (2009) đã dùng lipase xúc tác tổng hợp olein ferulyl take dụng as chất chồng oxi hoá trong thực phẩm đồng thời take dụng ngăn chăn bệnh tim, chống viêm and chống ung thư.
Sinh polymer Các học have been tổng hợp nhờ xúc tác lipase. This polymer Các been ứng dụng in công nghệ thực phẩm làm the màng bao kỵ nước.