Động vật biến đổi gen cũng đang được xem là một nguồn omega-3 fatty thay thếaxit. Nói chung, các sản phẩm thịt có ít axit béo omega-3, nhưng nghiên cứu gần đây đã chỉ rarằng động vật biến đổi gen có thể sản xuất các mức độ cao của omega-3 fatty acid có trong thịt. Laiet al. (2006) đã chỉ ra rằng biến đổi gen con lợn có chứa chất béo-1 gen có thể chuyển đổi béo omega-6axit omega-3 fatty axit. Chất béo-1 gen là một gen desaturase omega-3 acid béo được tìm thấy ởgiun đũa Caenorhabditis elegans. Những con lợn biến đổi gen, khi so sánh với loại hoang dã của họlittermates, cho thấy một tỷ lệ thấp hơn đáng kể của omega-6 axit béo omega-3 (Lai et al.,Năm 2006). biến đổi gen thực vật và động vật là hai nguồn thay thế thú vị của omega-3 fattyaxit, nhưng là vẫn còn trong giai đoạn đầu của phát triển. Ngoài ra, người tiêu dùng đang sợ hãivề biến đổi gen thực vật và động vật.
đang được dịch, vui lòng đợi..
