Under thesame conditions, the lower

Under thesame conditions, the lower the temperature used for drying, the better the quality of the product. Since an increase in temperature increases the rate of some chemical reactions and changes the original composition
and properties, it is advisable to limit fruit temperatures to 60◦C during the period of falling rate.

Kết quả (Việt) 2:

Dưới thesame điều kiện, nhiệt độ thấp hơn được sử dụng để sấy khô, chất lượng tốt hơn của sản phẩm. Kể từ khi tăng nhiệt độ làm tăng tốc độ của một số phản ứng hóa học và thay đổi thành phần ban đầu
và tài sản, nó được khuyến khích để hạn chế nhiệt độ trái cây để 60◦C trong thời gian tỷ lệ rơi.