Drying of the fruits and vegetables

Drying of the fruits and vegetables is usually carried out in cabinet dryer. The material is loaded over perforated aluminium trays and dried using hot air. The temperature, velocity and the humidity of the air are important for drying process. It usually varies from commodity to commodity. A lower drying temperature is generally used for fruits, as there may be chances of case hardening. The temperature varies from 55-80oC. To create perforation initially temperature is maintained towards higher side and them it is reduced. Some vegetables those are light, cylindrical or spherical like peas are dried in fluidized bed dryer. This improves the rehydration characteristic and the nutritive value of the product, as it take lesser time and more uniform drying.

Kết quả (Việt) 1:

Sấy trái cây và rau thường thực hiện trong tủ sấy. Các tài liệu được tải qua tấm nhôm khay và sấy khô bằng khí nóng. Nhiệt độ, tốc độ và độ ẩm không khí rất quan trọng cho quá trình làm khô. Nó thường dao động từ sở giao dịch hàng hóa. Nhiệt độ thấp làm khô thường được sử dụng cho các loại trái cây, như có thể có khả năng trường hợp xơ cứng. Nhiệt độ dao động từ 55-80oC. Để tạo thủng đầu nhiệt độ được duy trì theo hướng cao bên cạnh và chúng nó là giảm. Một số loại rau đó là ánh sáng, hình trụ hoặc hình cầu giống như đậu Hà Lan được sấy khô fluidized giường máy sấy. Điều này cải thiện đặc tính thức và giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm, vì nó mất ít thời gian và sấy khô đồng đều hơn.

Kết quả (Việt) 2:

Sấy các loại trái cây và rau quả thường được thực hiện trong máy sấy tủ. Các tài liệu được nạp trên khay nhôm đục lỗ và sấy khô bằng khí nóng. Nhiệt độ, vận tốc và độ ẩm của không khí là rất quan trọng cho quá trình sấy. Nó thường thay đổi từ hàng hóa cho hàng hóa. Một nhiệt độ sấy thấp hơn thường được sử dụng cho các loại trái cây, như có thể có cơ hội hợp xơ cứng. Nhiệt độ dao động từ 55-80oC. Để tạo thủng ban đầu nhiệt độ được duy trì theo hướng phía cao hơn và chúng nó đang giảm. Một số loại rau đó là những ánh sáng, hình trụ hoặc hình cầu như đậu Hà Lan được sấy khô trong máy sấy tầng sôi. Điều này cải thiện đặc tính bù nước và các giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, vì nó mất thời gian ít hơn và làm khô đồng đều hơn.