Sôcôla đen tối", cũng được gọi là"đồng bằng sôcôla"hoặc"sô cô la đen", được sản xuất bằng cách thêm chất béo và đường vào ca cao. Nó là sô cô la với sữa không có hoặc ít hơn nhiều so với sữa sô cô la. Hoa Kỳ đã không có định nghĩa chính thức cho sô cô la đen tối. Sôcôla đen có thể được ăn như là, hoặc được sử dụng trong nấu ăn, mà dày, nướng quán Bar, thường với cao tỷ lệ phần trăm ca cao từ 70% tới 99% được bán. Bóng tối là đồng nghĩa với semisweet, và thêm bóng tối với bittersweet, mặc dù tỷ lệ của bơ ca cao với chất rắn có thể khác nhau.
đang được dịch, vui lòng đợi..
