to obtain the optimum cheese compos

to obtain the optimum cheese composition with respect to moisture , acidity, fat, protein and minerals ( especially calcium)
Establish the correct structure of the cheese at the microscopic level
ripen to perfection
grouped according to texture and basic manufacturing procedures there are seven families of cheese

Kết quả (Việt) 2:

để có được những thành phần pho mát tối ưu đối với độ ẩm, độ chua, chất béo, protein và khoáng chất (đặc biệt là canxi) với
Thiết lập cấu trúc chính xác của pho mát ở mức vi
chín để hoàn thiện
nhóm lại theo kết cấu và quy trình sản xuất cơ bản có bảy gia đình của pho mát