I love cooking for so many reasons

I love cooking for so many reasons that's it's sometimes difficult to dissect the whole beast and see it as the sum of it's parts.

1. The processes of making food. Caramelization, emulsion (remember the first time you made mayo? I was giddy), searing, frying, freezing, molding, dicing, mincing, roasting, steaming, grilling, deglazing, proofing, liquifying (always satisfying), tasting, tasting, tasting, and the are plenty more where that came from.

2. Eye of the hurricane. There's a real sense of power that comes from maintaining control in a situation that seems too large to be dealt with, and remaining calm and collected while delegating tasks in the exact order they need to be executed in. Balancing becomes a sort of spiritual ascension as turmoil is replaced by focus.

3. Food. I'm not sure how to convey the love I have for the products I receive and seeing that they're used in a manner that fits something provided for us by the Earth. There is for me, a soulful, quasi-religious connection to food, beyond the fact that it is nourishment and delicious. Just the fact that we eat to live makes me feel that my profession is sacred.

4. Community. There's small group psychology at work here, and by testing your limits with a unique group of individuals, you become as tightly bonded as soldiers in a foxhole. There's intelligence, humor, charisma, and many lesser traits that bind you to your co-workers. There's a feeling of belonging which is difficult to describe and impossible to explain to anyone who hasn't been in a group in that type of stressful situation.

5. Plating. There's no sense of accomplishment that I've felt that compares to finishing a plate exactly the way you want it, all elements balanced, and you get that moment to look at it objectively, getting out of the way and letting the food do the talking.

6. Sensuality. I don't think there's anything you can do that connects you more to another person than preparing their food. It requires an immense measure of trust, and your work becomes a part of another living breathing person.

7. Creative fullfillment. I can have the spark of an idea in the morning, and be making money on it by lunch. I can see all my leftovers and create something which is delicious and profitable. I can create with only my imagination and will as limitations.

8. Learning/teaching. These are the two sides of the same thing, and in cooking the only limitations to what you can learn are self imposed, and being able to easily disseminate that information and experience gives others the spark of passion that I feel for what I do. Even if cooking isn't what they want to do forever, I can help them look inside to find what it is that they must do to make themselves whole.

There's more, I'm sure, but those seem like the key points to me right now.

Kết quả (Việt) 2:

Tôi thích nấu ăn cho rất nhiều lý do đó là nó đôi khi rất khó để phân tích toàn bộ con thú và xem nó như là tổng của các bộ phận của nó. 1. Các quá trình làm thức ăn. Caramen, nhũ tương (nhớ lần đầu tiên bạn thực mayo? Tôi đã ham chơi), cháy da, chiên, đông, đúc, dicing, xay, quay, hấp, nướng, deglazing, chống, liquifying (luôn luôn đáp ứng), nếm, nếm, nếm , và rất nhiều nhiều mà đến từ đâu. 2. Mắt của trận bão. Có một cảm giác thực sự của sức mạnh đến từ việc duy trì kiểm soát trong một tình huống mà dường như quá lớn để được xử lý, và còn lại bình tĩnh và thu thập trong khi ủy thác nhiệm vụ theo thứ tự chính xác mà họ cần phải được thực hiện trong. Balancing trở thành một loại thăng thiên linh khi rối loạn được thay thế bởi tập trung. 3. Thực phẩm. Tôi không chắc chắn làm thế nào để truyền đạt tình yêu tôi dành cho các sản phẩm tôi nhận được và thấy rằng họ đang sử dụng một cách phù hợp với một cái gì đó cung cấp cho chúng tôi bằng cách Trái đất. Có cho tôi, một, quasi-tôn giáo kết nối có hồn đến thực phẩm, ngoài thực tế rằng nó là chất dinh dưỡng và ngon miệng. Chỉ cần một thực tế mà chúng ta ăn để sống làm cho tôi cảm thấy rằng nghề nghiệp của tôi là thiêng liêng. 4. Cộng đồng. Có tâm lý nhóm nhỏ tại nơi làm việc ở đây, và bằng cách kiểm tra giới hạn của mình với một nhóm độc đáo của các cá nhân, bạn trở nên gắn chặt như binh sĩ trong một hố cá nhân. Có thông minh, hài hước, uy tín và nhiều đặc điểm ít ràng buộc bạn với đồng nghiệp của bạn. Có một cảm giác thuộc về nhau mà là khó khăn để mô tả và không thể giải thích cho những ai chưa được trong một nhóm trong kiểu tình huống căng thẳng. 5. Mạ. Không có cảm giác hoàn thành mà tôi đã cảm thấy rằng so sánh để hoàn thành một tấm chính xác theo cách bạn muốn nó, tất cả các yếu tố cân bằng, và bạn nhận được thời điểm đó để nhìn vào nó một cách khách quan, ra khỏi con đường và cho phép các thực phẩm làm các việc nói chuyện . 6. Nhục dục. Tôi không nghĩ rằng có bất cứ điều gì bạn có thể làm điều đó kết nối bạn nhiều hơn cho người khác hơn là chuẩn bị thức ăn của họ. Nó đòi hỏi một biện pháp bao la của niềm tin, và công việc của bạn sẽ trở thành một phần của một người hơi thở cuộc sống. 7. Fullfillment Creative. Tôi có thể có các tia sáng của một ý tưởng trong buổi sáng, và là việc kiếm tiền trên nó bằng cách ăn trưa. Tôi có thể nhìn thấy tất cả các thức ăn thừa của mình và tạo ra một cái gì đó rất thơm ngon và có lợi nhuận. Tôi có thể tạo ra chỉ với trí tưởng tượng và ý chí của tôi là hạn chế. 8. Học tập / giảng dạy. Đây là hai mặt của cùng một điều, và trong việc nấu những hạn chế chỉ với những gì bạn có thể học hỏi được tự áp đặt, và có thể dễ dàng phổ biến thông tin và kinh nghiệm sẽ cho người khác những tia lửa của niềm đam mê mà tôi cảm thấy những gì tôi làm. Ngay cả khi nấu ăn không phải là những gì họ muốn làm mãi mãi, tôi có thể giúp họ nhìn vào bên trong để tìm thấy những gì nó là họ phải làm gì để làm cho mình cả. Có nhiều hơn, tôi chắc chắn, nhưng những người có vẻ như những điểm mấu chốt để tôi ngay bây giờ.