• Design, working and maintenance o

• Design, working and maintenance of baskets and handling and loading devices aimed at retorting should be appropriate for the kinds of containers and materials used. These devices should prevent any excessive mishandling of the containers.
• An adequate number of efficient sealing machines should be available to avoid undue delay in processing.
• Retorts should have a suitable supply of energy, vapour, water and/or air so as to maintain in them sufficient pressure during the heat treatment of sterilization; their dimensions should be adapted to the production to avoid undue delays.
• Every retort should be equipped with an indicating thermometer, a pressure gauge and a time and temperature recorder.
• An accurate, clearly visible clock should be installed in the retorting room.

Kết quả (Việt) 2:

• Thiết kế, làm việc và bảo trì các thiết bị xử lý giỏ và và tải nhằm đáp trả lại nên thích hợp cho các loại container và các vật liệu sử dụng. Các thiết bị này sẽ ngăn chặn bất kỳ xử lý sai quá mức của các thùng chứa.
• Một số lượng đầy đủ của máy hàn hiệu quả nên có sẵn để tránh chậm trễ trong xử lý.
• bắt bẻ, cần phải có một nguồn cung cấp phù hợp của năng lượng, hơi, nước và / hoặc không khí để duy trì trong họ đủ áp lực trong quá trình xử lý nhiệt tiệt trùng; kích thước của chúng phải được thích ứng cho việc sản xuất để tránh sự chậm trễ không đáng có.
• Mỗi vặn lại nên được trang bị với một nhiệt kế cho thấy, một máy đo áp suất và một thời gian và ghi nhiệt độ.
• Một chính xác, đồng hồ hiển thị rõ ràng nên được cài đặt trong phòng đáp trả lại.