SHOP OUR TOP CHEESECAKESCheesecake

SHOP OUR TOP CHEESECAKES




Cheesecake is a beloved dessert around the world. While many assume that it has its origins in New York, it actually dates back much further. Let's go back over 4,000 years to ancient Greece! Sit back, grab a creamy slice of cheesecake and learn all about this dessert’s rich history.
Cheesecake Travels the Globe

The first “cheese cake” may have been created on the Greek island of Samos. Physical anthropologists excavated cheese molds there which were dated circa 2,000 B.C. Cheese and cheese products had most likely been around for thousands of years before this, but earlier than this goes into prehistory (that period in human history before the invention of writing) so we will never really know. In Greece, cheesecake was considered to be a good source of energy, and there is evidence that it was served to athletes during the first Olympic games in 776 B.C. Greek brides and grooms were also known to use cheesecake as a wedding cake. The simple ingredients of flour, wheat, honey and cheese were formed into a cake and baked – a far cry from the more complicated recipes available today!

The writer Athenaeus is credited for writing the first Greek cheesecake recipe in 230 A.D. (By this time, the Greeks had been serving cheesecake for over 2,000 years but this is the oldest known surviving Greek recipe!) It was also pretty basic - pound the cheese until it is smooth and pasty - mix the pounded cheese in a brass pan with honey and spring wheat flour - heat the cheese cake “in one mass” - allow to cool then serve.

When the Romans conquered Greece, the cheesecake recipe was just one spoil of war. They modified it including crushed cheese and eggs. These ingredients were baked under a hot brick and it was served warm. Occasionally, the Romans would put the cheese filling in a pastry. The Romans called their cheese cake “libuma” and they served it on special occasions. Marcus Cato, a Roman politician in the first century B.C., is credited as recording the oldest known Roman cheesecake recipe.

As the Romans expanded their empire, they brought cheesecake recipes to the Europeans. Great Britain and Eastern Europe began experimenting with ways to put their own unique spin on cheesecake. In each country of Europe, the recipes started taking on different cultural shapes, using ingredients native to each region. In 1545, the first cookbook was printed. It described the cheesecake as a flour-based sweet food. Even Henry VIII’s chef did his part to shape the cheesecake recipe. Apparently, his chef cut up cheese into very small pieces and soaked those pieces in milk for three hours. Then, he strained the mixture and added eggs, butter and sugar.

It was not until the 18th century, however, that cheesecake would start to look like something we recognize in the United States today. Around this time, Europeans began to use beaten eggs instead of yeast to make their breads and cakes rise. Removing the overpowering yeast flavor made cheesecake taste more like a dessert treat. When Europeans immigrated to America, some brought their cheesecake recipes along.
Adding Signature Ingredient

Cream cheese was an American addition to the cake, and it has since become a staple ingredient in the United States. In 1872, a New York dairy farmer was attempting to replicate the French cheese Neufchatel. Instead, he accidentally discovered a process which resulted in the creation of cream cheese. Three years later, cream cheese was packaged in foil and distributed to local stores under the Philadelphia Cream Cheese brand. The Philadelphia Cream Cheese brand was purchased in 1903 by the Phoenix Cheese Company, and then it was purchased in 1928 by the Kraft Cheese Company. Kraft continues to make this very same delicious Philadelphia Cream Cheese that we are all familiar with today.
New York Style Cheesecake

Of course, no story of cheesecake is complete without delving into the origins of the New York style cheesecake. The Classic New York style cheesecake is served with just the cake – no fruit, chocolate or caramel is served on the top or on the side. This famously smooth-tasting cake gets its signature flavor from extra egg yolks in the cream cheese cake mix.

By the 1900s, New Yorkers were in love with this dessert. Virtually every restaurant had its own version of cheesecake on their menu. New Yorkers have vied for bragging rights for having the original recipe ever since. Even though he is best known for his signature sandwiches, Arnold Reuben (1883-1970) is generally credited for creating the New York Style cheesecake. Reuben was born in Germany and he came to America when he was young. The story goes that Reuben was invited to a dinner party where the hostess served a cheese pie. Allegedly, he was so intrigued by this dish that he experimented with the recipe until he came up with the beloved NY Style cheesecake.

More Variations in America

New York is not the only place in America that puts its own spin on cheesecakes. In Chicago, sour cream is added to the recipe to keep it creamy. Meanwhile, Philadelphia cheesecake is known for being lighter and creamier than New York style cheesecake and it can be served with fruit or chocolate toppings. In St. Louis, they enjoy a gooey butter cake, which has an additional layer of cake topping on the cheesecake filling.
Cheesecake Around the World

Each region of the world also has its own take on the best way to make the dessert. Italians use ricotta cheese, while the Greeks use mizithra or feta. Germans prefer cottage cheese, while the Japanese use a combination of cornstarch and egg whites. There are specialty cheesecakes that include blue cheese, seafood, spicy chilies and even tofu! In spite of all the variations, the popular dessert’s main ingredients – cheese, wheat and a sweetener –remain the same.

No matter how you slice it, cheesecake is truly a dessert that has stood the test of time. From its earliest recorded beginnings on Samos over 4,000 years ago to its current iconic status around the world this creamy cake remains a favorite for sweet tooths of all ages.

From All of Us at the Bakery - Thank You for Visiting.

Kết quả (Việt) 1:

SHOP OUR TOP CHEESECAKESCheesecake is a beloved dessert around the world. While many assume that it has its origins in New York, it actually dates back much further. Let's go back over 4,000 years to ancient Greece! Sit back, grab a creamy slice of cheesecake and learn all about this dessert’s rich history.Cheesecake Travels the GlobeThe first “cheese cake” may have been created on the Greek island of Samos. Physical anthropologists excavated cheese molds there which were dated circa 2,000 B.C. Cheese and cheese products had most likely been around for thousands of years before this, but earlier than this goes into prehistory (that period in human history before the invention of writing) so we will never really know. In Greece, cheesecake was considered to be a good source of energy, and there is evidence that it was served to athletes during the first Olympic games in 776 B.C. Greek brides and grooms were also known to use cheesecake as a wedding cake. The simple ingredients of flour, wheat, honey and cheese were formed into a cake and baked – a far cry from the more complicated recipes available today!The writer Athenaeus is credited for writing the first Greek cheesecake recipe in 230 A.D. (By this time, the Greeks had been serving cheesecake for over 2,000 years but this is the oldest known surviving Greek recipe!) It was also pretty basic - pound the cheese until it is smooth and pasty - mix the pounded cheese in a brass pan with honey and spring wheat flour - heat the cheese cake “in one mass” - allow to cool then serve.Khi những người La Mã chinh phục Hy Lạp, cheesecake recipe là chỉ là một spoil của chiến tranh. Họ lần nó bao gồm nghiền phô mai và trứng. Các thành phần được nướng dưới một viên gạch nóng và nó đã được phục vụ ấm. Đôi khi, những người La Mã sẽ đưa pho mát điền vào một bánh ngọt. Người La Mã gọi là bánh pho mát của họ "libuma" và chúng phục vụ cho nó trong những dịp đặc biệt. Marcus Cato, một nhà chính trị La Mã ở thế kỷ đầu tiên trước công nguyên, được xem như ghi âm các công thức lâu đời nhất được biết đến La Mã cheesecake.Như những người La mã mở rộng đế chế của họ, họ mang lại cheesecake công thức nấu ăn cho những người châu Âu. Vương Quốc Anh và Đông Âu bắt đầu thử nghiệm với cách để đặt mình quay độc đáo trên cheesecake. Tại mỗi quốc gia châu Âu, các công thức nấu ăn bắt đầu tham gia vào hình dạng văn hóa khác nhau, sử dụng nguyên liệu nguồn gốc mỗi khu vực. Năm 1545, sách dạy nấu ăn đầu tiên được in. Nó miêu tả cheesecake là một thực phẩm dựa trên bột ngọt. Ngay cả Henry VIII của đầu bếp đã làm một phần của mình để hình thành các công thức cheesecake. Rõ ràng, đầu bếp của mình cắt pho mát thành miếng rất nhỏ và ngâm những miếng trong sữa cho 3 giờ. Sau đó, ông căng hỗn hợp và thêm trứng, bơ và đường.Nó không phải cho đến thế kỷ 18, Tuy nhiên, đó cheesecake sẽ bắt đầu trông giống như một cái gì đó chúng tôi nhận ra ở Hoa Kỳ vào ngày hôm nay. Khoảng thời gian này, người châu Âu bắt đầu sử dụng bị đánh đập trứng thay vì nấm men để làm cho sự nổi lên của bánh mì và bánh ngọt. Loại bỏ overpowering nấm hương vị thực hiện cheesecake hương vị giống như một điều trị món tráng miệng. Khi người châu Âu đã di cư đến Mỹ, một số đưa của cheesecake công thức nấu ăn dọc theo.Adding Signature IngredientCream cheese was an American addition to the cake, and it has since become a staple ingredient in the United States. In 1872, a New York dairy farmer was attempting to replicate the French cheese Neufchatel. Instead, he accidentally discovered a process which resulted in the creation of cream cheese. Three years later, cream cheese was packaged in foil and distributed to local stores under the Philadelphia Cream Cheese brand. The Philadelphia Cream Cheese brand was purchased in 1903 by the Phoenix Cheese Company, and then it was purchased in 1928 by the Kraft Cheese Company. Kraft continues to make this very same delicious Philadelphia Cream Cheese that we are all familiar with today.New York Style CheesecakeOf course, no story of cheesecake is complete without delving into the origins of the New York style cheesecake. The Classic New York style cheesecake is served with just the cake – no fruit, chocolate or caramel is served on the top or on the side. This famously smooth-tasting cake gets its signature flavor from extra egg yolks in the cream cheese cake mix.By the 1900s, New Yorkers were in love with this dessert. Virtually every restaurant had its own version of cheesecake on their menu. New Yorkers have vied for bragging rights for having the original recipe ever since. Even though he is best known for his signature sandwiches, Arnold Reuben (1883-1970) is generally credited for creating the New York Style cheesecake. Reuben was born in Germany and he came to America when he was young. The story goes that Reuben was invited to a dinner party where the hostess served a cheese pie. Allegedly, he was so intrigued by this dish that he experimented with the recipe until he came up with the beloved NY Style cheesecake.More Variations in AmericaNew York is not the only place in America that puts its own spin on cheesecakes. In Chicago, sour cream is added to the recipe to keep it creamy. Meanwhile, Philadelphia cheesecake is known for being lighter and creamier than New York style cheesecake and it can be served with fruit or chocolate toppings. In St. Louis, they enjoy a gooey butter cake, which has an additional layer of cake topping on the cheesecake filling.Cheesecake Around the WorldMỗi vùng trên thế giới cũng có đi riêng của mình về cách tốt nhất để làm cho các món tráng miệng. Người ý sử dụng pho mát ricotta, trong khi những người Hy Lạp sử dụng mizithra hoặc phô mai feta. Đức thích pho mát cottage, trong khi quân Nhật sử dụng một sự kết hợp của bột bắp và lòng trắng trứng. Có những cheesecakes đặc biệt bao gồm phô mai xanh, hải sản, ớt cay và đậu hũ thậm chí! Mặc dù tất cả các biến thể, thành phần chính của món tráng miệng phổ biến-pho mát, mì và một chất ngọt-vẫn như cũ.Không có vấn đề làm thế nào bạn cắt nó, cheesecake thực sự là một món tráng miệng mà đã đứng sự thử thách của thời gian. Từ sớm nhất được ghi nhận khởi đầu của mình trên Samos hơn 4.000 năm trước đây để tình trạng biểu tượng của nó hiện tại trên khắp thế giới bánh kem này vẫn còn một yêu thích cho ngọt tooths của tất cả các lứa tuổi.Từ tất cả chúng ta tại Bakery - cảm ơn bạn đã ghé thăm.

Kết quả (Việt) 2:

SHOP CHÚNG TÔI TOP cheesecakes Cheesecake là một món tráng miệng yêu quý trên toàn thế giới. Trong khi nhiều người cho rằng nó có nguồn gốc từ New York, nó thực sự ngày trở lại nhiều hơn nữa. Hãy quay trở lại hơn 4.000 năm để Hy Lạp cổ đại! Ngồi lại, lấy một miếng kem của bánh pho mát và tìm hiểu tất cả về lịch sử phong phú của món tráng miệng này. Cheesecake Travels Globe Việc đầu tiên "bánh pho mát" đã có thể được tạo ra trên các hòn đảo của Hy Lạp Samos. Nhân học vật lý khai quật khuôn pho mát đó mà được ngày khoảng 2.000 BC Cheese và pho mát sản phẩm có nhiều khả năng được khoảng hàng ngàn năm trước đây, nhưng sớm hơn này đi vào thời tiền sử (khoảng thời gian trong lịch sử nhân loại trước khi phát minh của văn bản) vì vậy chúng tôi sẽ không bao giờ thực sự biết. Tại Hy Lạp, bánh pho mát đã được coi là một nguồn năng lượng tốt, và có bằng chứng cho thấy nó được phục vụ cho các vận động viên trong các trò chơi Olympic đầu tiên vào năm 776 BC cô dâu và chú rể Hy Lạp cũng đã được biết đến sử dụng bánh pho mát như một chiếc bánh cưới. Các thành phần đơn giản của bột mì, lúa mì, mật ong và pho mát đã được hình thành vào một bánh và nướng - khác xa với các công thức nấu ăn phức tạp hơn hiện nay Nhà văn Athenaios được ghi cho các văn bản đầu tiên công thức cheesecake Hy Lạp trong 230 AD (Đến thời điểm này, người Hy Lạp đã được phục vụ bánh pho mát cho hơn 2.000 năm, nhưng đây là công thức được biết đến lâu đời nhất của Hy Lạp) Nó cũng là khá cơ bản - đập pho mát cho đến khi nó được mịn màng và nhão - trộn pho mát đập vào một cái chảo bằng đồng với mật ong và lúa mì mùa xuân bột mì - làm nóng bánh pho mát "trong một khối." - để nguội sau đó phục vụ Khi người La Mã chinh phục Hy Lạp, các công thức cheesecake chỉ là một bãi thải đất đá của chiến tranh. Họ đã biến đổi nó bao gồm phô mai nghiền và trứng. Những thành phần này đã được nướng trong một viên gạch nóng và nó được phục vụ ấm áp. Thỉnh thoảng, những người La Mã sẽ đặt đầy pho mát trong một bánh. Người La Mã gọi là bánh pho mát của họ "libuma" và họ phục vụ nó vào những dịp đặc biệt. Marcus Cato, một chính trị gia La Mã ở thế kỷ thứ nhất trước Công nguyên, và được xem là ghi lại công thức cheesecake La Mã cổ xưa nhất. Như những người La Mã mở rộng đế chế của mình, họ đã mang công thức nấu ăn bánh pho mát để những người châu Âu. Vương quốc Anh và các nước Đông Âu đã bắt đầu thử nghiệm các cách để đặt quay độc đáo của riêng mình trên bánh pho mát. Trong mỗi quốc gia châu Âu, các công thức nấu ăn bắt đầu tham gia vào các hình dạng văn hóa khác nhau, sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc từ mỗi khu vực. Năm 1545, các sách dạy nấu ăn đầu tiên được in. Nó mô tả các pho mát là một loại thực phẩm ngọt bột dựa trên. Ngay cả đầu bếp Henry VIII đã làm phần của mình để hình thành các công thức bánh pho mát. Rõ ràng, đầu bếp của mình cắt ra thành miếng pho mát rất nhỏ và ngâm những miếng trong sữa trong ba giờ. Sau đó, anh căng thẳng hỗn hợp và thêm trứng, bơ và đường. Nó không phải cho đến thế kỷ thứ 18, tuy nhiên, bánh pho mát mà sẽ bắt đầu trông giống như một cái gì đó chúng tôi nhận ra ở Hoa Kỳ ngày nay. Khoảng thời gian này, người châu Âu bắt đầu sử dụng trứng đánh đập thay vì men để làm bánh mì và bánh ngọt của họ tăng lên. Loại bỏ các hương vị nấm men áp đảo làm cheesecake hương vị giống như một món tráng miệng. Khi người châu Âu di cư đến Mỹ, một số mang công thức nấu ăn bánh pho mát của họ cùng. Thêm Signature Thành phần Kem pho mát là một sự bổ sung của Mỹ để bánh, và nó đã trở thành một thành phần chủ yếu ở Hoa Kỳ. Năm 1872, một người nông dân chăn nuôi bò sữa New York đã cố gắng để tái tạo các pho mát Neufchatel Pháp. Thay vào đó, anh vô tình phát hiện ra một quá trình mà kết quả trong việc tạo ra các pho mát kem. Ba năm sau, pho mát kem được đóng gói trong lá và phân phối cho các cửa hàng địa phương theo Cheese thương hiệu Philadelphia Cream. Các thương hiệu Philadelphia Cream Cheese đã được mua vào năm 1903 do Công ty Cheese Phoenix, và sau đó nó đã được mua vào năm 1928 do Công ty Cheese Kraft. Kraft tiếp tục thực hiện điều này rất giống ngon Philadelphia Cream Cheese rằng chúng ta đều quen thuộc với ngày hôm nay. Phong cách New York Cheesecake Tất nhiên, không có câu chuyện của cheesecake là hoàn toàn không can thiệp sâu vào nguồn gốc của phong cách cheesecake New York. Phong cách cổ điển cheesecake New York được phục vụ chỉ với bánh - không có trái cây, sô cô la hay caramel được phục vụ trên đầu hoặc trên mặt. Đây bánh nổi tiếng nhẵn nếm được hương vị của nó chữ ký từ lòng đỏ trứng thêm vào hỗn hợp cream cheese cake. Đến năm 1900, người dân New York đang ở trong tình yêu với món tráng miệng này. Hầu như tất cả các nhà hàng đã có phiên bản riêng của cheesecake vào thực đơn của mình. New York đã giành giật nhau quyền khoe khoang cho có công thức ban đầu từ bao giờ. Mặc dù ông được biết đến với bánh mì đặc trưng của mình, Arnold Reuben (1883-1970) thường được ghi để tạo các cheesecake New York Style. Reuben đã được sinh ra tại Đức và ông đến Mỹ khi ông còn trẻ. Chuyện kể rằng Reuben đã được mời tham dự một bữa tiệc tối, nơi các nữ tiếp viên phục vụ một chiếc bánh pho mát. Bị cáo buộc, ông đã rất hấp dẫn bởi món ăn này mà ông đã thử nghiệm với các công thức cho đến khi anh đến với người mình yêu NY cheesecake Phong cách. Nhiều biến thể ở Mỹ New York không phải là nơi duy nhất ở Mỹ mà đặt quay của mình trên cheesecakes. Tại Chicago, kem chua được thêm vào công thức để giữ cho nó kem. Trong khi đó, Philadelphia cheesecake được biết đến là nhẹ hơn và creamier hơn New York phong cách cheesecake và nó có thể được phục vụ với trái cây hoặc sôcôla toppings. Trong St. Louis, họ được hưởng một bánh bơ dính, trong đó có thêm một lớp bánh cao sang trên điền cheesecake. Cheesecake vòng quanh thế giới Mỗi khu vực của thế giới cũng có của nó cất riêng về cách tốt nhất để làm cho món tráng miệng. Ý sử dụng phô mai ricotta, trong khi người Hy Lạp sử dụng mizithra hoặc feta. Đức thích phô mai, trong khi Nhật Bản sử dụng một sự kết hợp của bột bắp và trứng người da trắng. Có cheesecakes đặc sản mà bao gồm phô mai xanh, hải sản, ớt cay và thậm chí đậu phụ! Mặc dù tất cả các biến thể, thành phần chính của món tráng miệng phổ biến của -. Pho mát, lúa mì và một chất làm ngọt -remain cùng Không có vấn đề làm thế nào bạn slice nó, bánh pho mát thực sự là một món tráng miệng mà đã đứng trước thử thách của thời gian. Từ khởi đầu ghi âm sớm nhất của nó trên Samos hơn 4.000 năm trước đây để thành biểu tượng hiện tại của nó trên toàn thế giới bánh kem này vẫn còn là một yêu thích cho tooths ngọt ngào của tất cả các lứa tuổi. Từ tất cả chúng ta ở Bakery - Cảm ơn bạn đã ghé thăm.