DRAFT3.3.2 Quantitative Determinati

DRAFT

3.3.2 Quantitative Determination

Take 50 ml of the packing medium. Precipitate starch by adding 95 %

alcohol. Centrifuge, throw away the supernatant liquid. Wash residue with water in

a boiling flask. Add 10 ml of dilute HCl (1+1) and about 50 – 70 ml of water, mix

and reflux for 2 hours. Cool. Make the solution alkaline by adding cone Sodium

hydroxide and sodium carbonate at the end. Make up to 100 ml Determine

reducing sugars using Lane and Eynon method and convert total sugars to starch

by multiplying with 0.9.

(Ref:- A.O.A.C 17th edn 2000, Modified Official Method 925.5. for Starch in

Confectionery)

Kết quả (Việt) 1:

DỰ THẢO3.3.2 định lượng xác định Có 50 ml của các phương tiện đóng gói. Kết tủa tinh bột bằng cách thêm 95% rượu. Máy ly tâm, loại bỏ các chất lỏng supernatant. Dư lượng rửa với nước trong một flask sôi. Thêm 10 ml của loãng HCl (1 + 1) và khoảng 50-70 ml nước, trộn và trào ngược trong 2 giờ. Mát mẻ. Thực hiện các giải pháp kiềm bằng cách thêm hình nón natri hydroxit và natri cacbonat vào cuối. Làm cho lên đến 100 ml xác định giảm đường bằng cách sử dụng Lane và Eynon phương pháp và chuyển đổi tất cả đường để tinh bột bằng cách nhân với 0.9. (Ref:-A.O.A.C 17 edn 2000, lần chính thức phương pháp 925.5. cho các tinh bột trong Bánh kẹo)

Kết quả (Việt) 2:

DỰ THẢO 3.3.2 Xác định lượng lấy 50 ml của môi trường đóng gói. Kết tủa tinh bột bằng cách thêm 95% cồn. Máy ly tâm, vứt bỏ các chất lỏng bề mặt. Rửa cặn với nước trong một bình đun sôi. Thêm 10 ml pha loãng HCl (1 + 1) và khoảng 50-70 ml nước, trộn và trào ngược trong 2 giờ. Mát. Làm cho các giải pháp kiềm bằng cách thêm nón Sodium hydroxide và sodium carbonate ở cuối. Hãy lên đến 100 ml Xác định đường khử bằng Lane và Eynon phương pháp và chuyển đổi tổng số các loại đường tinh bột bằng cách nhân với 0,9. (Ref: -. AOAC 17 edn 2000, thay đổi phương pháp chính thức 925,5 cho tinh bột trong bánh kẹo)