Isoflavones và Lignan được chuyển hóa thành các vi khuẩn ruột để chất chuyển hóa hoạt tính sinh học hơn. Isoflavonoids và Lignan có thể được định lượng trong chất dịch cơ thể khác nhau. Thông thường, các nồng độ cao của isoflavonoids trong nước tiểu và huyết thanh được gắn liền với tiêu thụ đậu nành, và nồng độ cao của Lignan có liên quan chủ yếu với lượng ngũ cốc và các loại thực phẩm thực vật có chứa chất xơ. Lignan bài tiết được kết hợp tích cực với lượng chế độ ăn uống chất xơ
đang được dịch, vui lòng đợi..