Người tiêu dùng hưởng lợi rất nhiều từ những tiến bộ. Malthusians, có hậu duệ cho đến khá gần đây dự đoán rằng thế giới sẽ chạy ra khỏi thực phẩm, qua đó đã confounded. Thực phẩm nhiều hơn và nhiều hơn nữa đang được sản xuất bởi những người ít hơn và ít hơn với ít hơn và ít vốn; nó là do đó dồi dào và rẻ hơn hơn bao giờ hết. Kể từ khi nhu cầu để một số phạm vi giới hạn bởi kích thước của dạ dày của người dân, chi tiêu vào thức ăn so với các hàng hoá khác đã rơi trong nhiều năm, và tiếp tục thả (xem bảng 4).Như là một minh hoạ của sự sụp đổ dài hạn trong giá lương thực so với các hàng hoá khác, đó là một trong những sắc nét. Nhưng giảm phát đã có đặc trưng kinh doanh thực phẩm trong nhiều thế kỷ, vì liên tục tiến bộ trong công nghệ sản xuất và phân phối thực phẩm.Siêu thị đã giúp đẩy xuống giá chủ yếu vì quy mô của họ. Các doanh nghiệp lớn có thể đầu tư vào hệ thống mà làm cho chúng hiệu quả. Và kích thước của họ cho phép họ mua với số lượng lớnSự thay đổi trong quyền lực cho nhà bán lẻ đã gây áp lực về sản lề, các chương trình vì thế rất lớn của vết cắt. Từ năm 2000, Uni-đòn bẩy đã cắt giảm lực lượng lao động của mình bởi 33.000 đến 245,000 và giảm xuống rất nhiều tiểu thương hiệu như một phần của chiến lược "con đường phát triển" của mình. Cadbury là mới nhất thông báo cắt giảm lớn: trong tháng mười, nó nói rằng nó sẽ đóng 20% của các nhà máy 133 và cắt 10% lực lượng lao động toàn cầu của nó 55.000. Cắt giảm này sẽ giúp giữ cho chi phí, và do đó giá thực phẩm, thấp.
đang được dịch, vui lòng đợi..