Modified-Atmosphere (MA) PackagingA

Modified-Atmosphere (MA) Packaging
A product environment with modified levels of nitrogen, CO2, and oxygen can curtail bacterial growth and extend shelf life of fresh fish. For example, whole haddock stored in a 25% CO2 atmosphere from the time it is caught keeps about twice as long as it would in air. However, a modified atmosphere does not inhibit all microbes, and spoilage bacteria, because of their great number, usually restrict growth of the few pathogenic bacteria present. Traditionally, the obvious signs of spoilage serve as the safeguard against eating fish that may have dangerous levels of pathogenic bacteria. Because modified-atmosphere packaging can be a safety hazard, it is being introduced slowly in several countries under close monitoring by regulatory agencies. This type of packaging requires complete knowledge of regulations and a good control system that
maintains proper temperature and sanitation levels.

Kết quả (Việt) 1:

Bao bì lần-bầu không khí (MA)Một môi trường sản phẩm với các mức độ sửa đổi là nitơ, CO2, và ôxy có thể curtail vi khuẩn phát triển và mở rộng thời hạn sử dụng của cá tươi. Ví dụ, toàn bộ hoang được lưu trữ trong một bầu không khí CO2 25% từ khi nó bị bắt giữ về hai lần miễn là nó sẽ trong không khí. Tuy nhiên, một bầu không khí lần không ngăn cản tất cả vi khuẩn và vi khuẩn hỏng, vì họ là một số tuyệt vời thường hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh vài hiện nay. Theo truyền thống, các dấu hiệu hiển nhiên của hư hỏng phục vụ như là bảo vệ chống lại ăn cá có thể có mức độ nguy hiểm của vi khuẩn gây bệnh. Vì bao bì lần không khí có thể gây nguy hiểm an toàn, nó đang được giới thiệu dần trong một số quốc gia theo giám sát chặt chẽ của các cơ quan quy định. Các loại bao bì này đòi hỏi kiến thức đầy đủ về quy định và hệ thống kiểm soát tốt màduy trì đúng nhiệt độ và vệ sinh môi trường các cấp.

Kết quả (Việt) 2:

Modified-Atmosphere (MA) Bao bì
Một môi trường sản phẩm với mức độ biến đổi của nitơ, CO2, và oxy có thể ngăn chặn vi khuẩn phát triển và mở rộng thời hạn sử dụng của cá tươi. Ví dụ, toàn bộ cá tuyết chấm đen được lưu trữ trong một bầu không khí CO2 25% từ thời điểm bị bắt giữ về hai lần miễn là nó sẽ trong không khí. Tuy nhiên, một bầu không khí biến đổi không ức chế các vi khuẩn, vi khuẩn và sự hư hỏng, vì số lượng tuyệt vời của họ, thường là hạn chế sự phát triển của một vài vi khuẩn gây bệnh hiện nay. Theo truyền thống, những dấu hiệu rõ ràng của sự hư hỏng phục vụ như là các biện pháp tự vệ đối với cá ăn mà có thể có mức độ nguy hiểm của vi khuẩn gây bệnh. Bởi vì bao bì biến đổi khí quyển có thể là một mối nguy hiểm an toàn, nó đang được giới thiệu từ từ trong một số quốc gia dưới sự giám sát chặt chẽ của cơ quan quản lý. Đây là loại đóng gói đòi hỏi kiến thức đầy đủ các quy định và một hệ thống điều khiển tốt mà
vẫn duy trì mức nhiệt độ và vệ sinh thích hợp.