Nhật bản là consumergroup lớn nhất, ăn uống trung bình 1,6 kg trọng lượng khô / người / năm (Chandini et al 2008). Các nhà khoa học ở các nước Châu á đã chứng minh lợi về sức khỏe của tảo, rau biển ăn được, và theofficial Nhật bản hướng dẫn thực phẩm thúc đẩy rong biển là một thực phẩm dinh dưỡng (Cornish & Garbary 2010). Nghiên cứu tiến vào việc sử dụng của tảo biển vĩ mô để sản xuất thực phẩm mới lạ như đồ uống lành mạnh và sản phẩm thịt chế biến, lợi dụng hợp chất chống oxy hóa tự nhiên của họ và các thành phần dinh dưỡng khác (Nagai & Yukimoto năm 2003; L´opez-L´opez et al. 2009).
đang được dịch, vui lòng đợi..
