18.2.3 Polarimetric Measurement of

18.2.3 Polarimetric Measurement of Aqueous Glucose Polarimetry is a sensitive, nondestructive technique for measuring the optical activity exhibited by inorganic and organic compounds. A compound is considered to be chiral if it has at least one center about which no structural symmetry exists. Such molecules are said to be optically active because linearly polarized light is rotated when passing through them. The amount of optical rotation is determined by the molecular structure of the molecule, the concentration of chiral molecules in the substance, and the pathlength the light traverses through the sample. Each optically active substance has its own specific rotation as defined by Biot’s law: (18.1) where L is the layer thickness in decimeters, C is the concentration of solute in grams per 100 ml of solution, and E is the observed rotation in degrees. In the preceding equation the specific rotation [E] of a molecule is dependent on temperature, T, wavelength, P, and the pH of the solvent. The polarimetric method is employed in quality control, process control, and research in the phar- maceutical, chemical, essential oil, flavor, and food industries. It is so well established that the United States Pharmacopoeia and the Food and Drug Administration include polarimetric specifications for numerous substances.29 Historically, one of the earliest applications of polarimetry has been the devel- opment of bench-top polarimeters, known as saccharimeters, designed solely for the estimation of starch and sugar in foods and beverage manufacturing and in the sugar industry.30 For this agricultural industry application, in which the concentrations and path lengths are high, the commercial bench-top units are adequate. However, for the low glucose concentrations found in cell culture systems and in vivo, much more sophisticated polarimetry systems are required to monitor the glucose, as described next.

Kết quả (Việt) 1:

18.2.3 polarimetric đo dung dịch Glucose Polarimetry là một kỹ thuật nhạy cảm, chắc chắn để đo quang học hoạt động trưng bày bằng hợp chất vô cơ và hữu cơ. Một hợp chất được coi là chiral nếu nó có ít nhất một trung tâm về mà không có sự đối xứng cấu trúc tồn tại. Các phân tử được gọi là quang học hoạt động vì tuyến tính phân cực ánh sáng là xoay khi vượt qua chúng. Số lượng quang luân chuyển được xác định bởi cấu trúc phân tử của phân tử, nồng độ của các phân tử chiral trong chất, và pathlength ánh sáng đi qua thông qua các mẫu. Mỗi chất quang học hoạt động có riêng của mình tự quay cụ thể theo quy định của pháp luật Biot của: (18.1) mà L là bề dày lớp năm tấc, C là nồng độ của các chất tan trong gam mỗi 100 ml là giải pháp và E là xoay quan sát trong độ. Trong phương trình trước quay [E] cụ thể của một phân tử là phụ thuộc vào nhiệt độ, T, bước sóng, P, và độ pH của dung môi. Các phương pháp polarimetric được sử dụng trong kiểm soát chất lượng, quy trình kiểm soát, và các nghiên cứu trong phar-maceutical, hóa chất, tinh dầu, hương vị, và các ngành công nghiệp thực phẩm. Nó như vậy cũng thành lập Dược điển Hoa Kỳ và Cục quản lý dược và thực phẩm bao gồm polarimetric thông số kỹ thuật cho nhiều substances.29 trong lịch sử, một trong những ứng dụng đầu tiên của polarimetry đã là devel-opment của phân cực kế trên băng ghế dự bị, được gọi là saccharimeters, được thiết kế dành riêng cho ước tính của tinh bột và đường trong thực phẩm và nước giải khát sản xuất và trong industry.30 đường cho ngành công nghiệp nông nghiệp ứng dụng này , trong đó nồng độ và độ dài đường cao, các đơn vị trên băng ghế dự bị thương mại được đầy đủ. Tuy nhiên, cho glucose thấp nồng độ được tìm thấy trong các tế bào văn hóa hệ thống và các hệ thống tại vivo, tinh vi hơn nhiều polarimetry được yêu cầu để giám sát các đường, như được mô tả tiếp theo.

Kết quả (Việt) 2:

18.2.3 phân cực Đo dịch nước Glucose Polarimetry là một kỹ thuật không phá hủy nhạy cảm để đo hoạt động quang học trưng bày bởi các hợp chất vô cơ và hữu cơ. Một hợp chất được coi là chiral nếu nó có ít nhất một trung tâm về mà không có đối xứng cấu trúc tồn tại. phân tử như vậy được cho là quang học hoạt động vì ánh sáng phân cực tuyến tính được quay khi đi qua chúng. Lượng xoay quang được xác định bởi cấu trúc phân tử của các phân tử, nồng độ của các phân tử chiral trong chất và pathlength ánh sáng đi qua thông qua mẫu. Mỗi hoạt chất quang học có vòng xoay cảng của riêng cụ thể theo quy định của pháp luật Biot của: (18.1) Trong đó L là độ dày lớp trong decimeters, C là nồng độ của chất tan bằng gam trên 100 ml dung dịch, và E là xoay quan sát được ở các mức độ. Trong phương trình trước vòng xoay cụ thể [E] của một phân tử phụ thuộc vào nhiệt độ, T, bước sóng, P, và độ pH của dung môi. Các phương pháp phân cực được sử dụng trong kiểm soát chất lượng, kiểm soát quá trình, và nghiên cứu trong các ngành công nghiệp maceutical, hóa chất, tinh dầu, hương vị, và thực phẩm phar-. Nó như vậy cũng được thành lập mà các Dược điển Hoa Kỳ và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm bao gồm thông số kỹ thuật phân cực cho nhiều substances.29 lịch sử, một trong những ứng dụng sớm nhất của polarimetry đã được sự phát triển của máy đo phân cực ghế-top, được gọi là saccharimeters, thiết kế chỉ duy nhất cho việc ước lượng tinh bột và đường trong thực phẩm và nước giải khát sản xuất và trong industry.30 đường đối với ứng dụng này của ngành nông nghiệp, trong đó nồng độ và độ dài đường cao, các đơn vị dự bị-top thương mại là đủ. Tuy nhiên, đối với các nồng độ glucose thấp được tìm thấy trong các hệ thống nuôi cấy tế bào và trong cơ thể, nhiều hệ thống polarimetry phức tạp hơn được yêu cầu phải giám sát glucose, như mô tả bên.