4.4.1 Survivor CurvesT he curves es

4.4.1 Survivor Curves
T he curves establish the relationship between the duration of the thermal
treatment and the number of microorganisms surviving the treatment. The
logarithmic nature of this relationship was first demonstrated in a study of
disinfectant activity (Chick, 1910). This principle was later applied to the
evaluation of the destruction of spores of C. botulinum by heat (Esty and
Meyer, 1922) . However, another 20 years would pass before the decimal
reduction time , which is a parameter derived from the survival curve and is
now a universal tool for the complete characterization of the resistance of
a wide variety of microorganisms to thermal treatment, or, for that matter,
of any destructive treatment (e.g., disinfectants, ionizing radiation, etc.) ,

would be fully exploited in the calculation of the scheduled process for
sterilization

Kết quả (Việt) 2:

4.4.1 Survivor Curves
ông đường cong T lập mối quan hệ giữa thời gian của nhiệt
điều trị và số lượng vi sinh vật sống sót trong điều trị. Các
chất logarit của mối quan hệ này đã được đầu tiên chứng minh trong một nghiên cứu về
hoạt động khử trùng (Chick, 1910). Nguyên tắc này sau đó đã được áp dụng cho các
đánh giá về sự hủy diệt của các bào tử của C. botulinum bởi nhiệt (Esty và
Meyer, 1922). Tuy nhiên, 20 năm nữa sẽ vượt qua trước khi các số thập phân
thời gian giảm, đó là một tham số có nguồn gốc từ các đường cong tồn tại và là
bây giờ là một công cụ phổ quát cho các đặc tính hoàn toàn của cuộc kháng chiến của
nhiều loại vi sinh vật để xử lý nhiệt, hoặc, cho rằng vấn đề ,
của bất kỳ điều trị phá hoại (ví dụ, thuốc khử trùng, bức xạ ion hóa, vv), sẽ được khai thác đầy đủ trong tính toán của quá trình theo lịch trình cho khử trùng