Lycopene thuộc về gia đình của hợp chất carotenoid rau và cây xanh. Trong cây trồng những hợp chất quang hợp máy móc thiết bị và được chịu trách nhiệm cho màu sắc la lên màu đỏ của trái cây và rau. Theyare tổng hợp vi sinh vật, nhưng không phải bởi loài động vật và con người. Họ là những nguồn vitamin A và cũng exPcealilvaentandantiRoxess idealnl, ts năm 1999). Hơn 600 carotenoid là tìm thấy trong tự nhiên, khoảng được hiện diện trong một chế độ ăn uống của con người tiêu biểu, và khoảng 20 đã là andtissues (Agarw al và Rao, 2000b). Các princip al carote chế độ ăn uống và con người b-cabrootdy eneaa, - rcearotene, lycopean-cer, yptox - một thine, lutein và zeaxanthin, chiếm hơn 9 (Gerster, 1997). Tất cả carotenoid possescerta trong chemica phổ biến bao gồm một cấu trúc polyisoprenoid, một trái phiếu lâu ngoại ở vị trí trung tâm của các phân tử, và một nea
đang được dịch, vui lòng đợi..
