The Effects of Processing, Handling

The Effects of Processing, Handling, and Storage on Toxin Stability
9.3 Medical and Financial Aspects of Mycotoxin Poisonings

The International Agency for Research on Cancer has classified ochratoxin as
a possible human carcinogen. In all mammal species assayed, the toxin
produced kidney lesions, either through high dosage or through prolonged
consumption (Harwig et al., 1983). The presence of ochratoxin A has been
detected in grain products, the meat of animals fed on grain, in human blood
samples (Breitholtz et al., 1991; Hald, 1991), and in breast milk (Skaug et al.,
2001).

Kết quả (Việt) 1:

Những ảnh hưởng của xử lý, xử lý và lưu trữ ổn định độc tố9.3 y tế và tài chính các khía cạnh của ngộ độc tố nấm mốcCơ quan quốc tế nghiên cứu ung thư đã phân loại ochratoxin nhưmột chất gây ung thư có thể có của con người. Trong tất cả động vật có vú loài assayed, các độc tốsản xuất các tổn thương thận, hoặc thông qua liều cao hoặc kéo dàimức tiêu thụ (Harwig và ctv., 1983). Sự hiện diện của ochratoxin A đãphát hiện trong các sản phẩm ngũ cốc, thịt động vật ăn các loại hạt, trong máu của con ngườimẫu (Breitholtz et al., năm 1991; Hald, năm 1991), và trong sữa mẹ (Skaug et al.,năm 2001).

Kết quả (Việt) 2:

Ảnh hưởng của việc chế biến, xử lý, và lưu trữ trên độc tố ổn định
9,3 khía cạnh y tế và tài chính của ngộ độc Độc tố nấm mốc

Cơ quan Quốc tế Nghiên cứu Ung thư đã phân loại ochratoxin như
một chất gây ung thư có thể. Trong tất cả các loài thú khảo nghiệm, các độc tố
được sản xuất tổn thương thận, hoặc thông qua các liều cao hoặc kéo dài qua
tiêu thụ (Harwig et al., 1983). Sự hiện diện của ochratoxin A đã được
phát hiện trong các sản phẩm ngũ cốc, thịt của động vật nuôi bằng ngũ cốc, trong máu người
mẫu (Breitholtz et al, 1991;. Hald, 1991) (. Skaug et al, và trong sữa mẹ
năm 2001).