• State why knives should be kept s

• State why knives should be kept sharp
• State why knives should be stored safely
• State why accidents must be reported
• Identify the appropriate knives required for different tasks
• State safety considerations when handling knives
• Outline why knives should be cleaned when using for different foodstuffs
• Describe the risks associated with using poorly maintained or damaged knives
• State why cutting surfaces should be clean
• Describe actions to be taken to prevent allergic reactions
• Describe and outline what is Mise En place and the importance of setting up a work station
• Explain the method of Blanching and par-boiling
• Explain and evidence what is a breading station
• Explain and Evidence all basic cutting methods

Kết quả (Việt) 1:

• Nhà nước tại sao dao nên được giữ sắc nét• Nhà nước tại sao dao nên được lưu trữ một cách an toàn• Nhà nước tại sao tai nạn phải được báo cáo• Xác định những con dao thích hợp cần thiết cho nhiệm vụ khác nhau• Nhà nước an toàn cân nhắc khi xử lý dao• Phác thảo lý do tại sao dao nên được làm sạch khi sử dụng cho thực phẩm khác nhau• Mô tả những rủi ro liên quan đến bằng cách sử dụng dao duy trì kém hoặc bị hư hỏng• Nhà nước tại sao cắt bề mặt phải được sạch sẽ• Mô tả các hành động được thực hiện để ngăn chặn các phản ứng dị ứng• Mô tả và phác thảo Mise En nơi và tầm quan trọng của việc thiết lập một trạm làm việc là gì• Giải thích phương pháp của Blanching và par-sôi.• Giải thích và bằng chứng cho thấy những gì là một trạm breading• Giải thích và bằng chứng cho thấy tất cả các phương pháp cơ bản cắt

Kết quả (Việt) 2:

• Nhà nước do dao nên được giữ sắc nét
• Nhà nước do dao nên được lưu trữ một cách an toàn
• Nhà nước tại sao tai nạn phải được báo cáo
• Xác định các dao phù hợp yêu cầu cho các nhiệm vụ khác nhau
• Nhà nước cân nhắc an toàn khi xử lý dao
• Outline tại sao dao nên được làm sạch khi sử dụng cho nhau thực phẩm
• Mô tả các rủi ro liên quan với việc sử dụng dao kém duy trì hoặc hư hỏng
• Nhà nước tại sao cắt mặt phải sạch
• Mô tả các hành động được thực hiện để ngăn chặn các phản ứng dị ứng
• Mô tả và phác thảo là gì Mise En địa điểm và tầm quan trọng của việc thiết lập một trạm làm việc
• Giải thích phương pháp chần và mệnh sôi
• Giải thích và bằng chứng một trạm breading là gì
• Giải thích và chứng tất cả các phương pháp cắt cơ bản