Phenolic compounds have been extens

Phenolic compounds have been extensively characterized in tomato varieties from
different countries [12-16], including genetically modified tomatoes [17, 18]. However,
4
the chemical composition of tomatoes can vary among tissues of a single fruit [19, 20]
and type of tomatoes, according to the cultivar, cultivation conditions, and handling and
storage methods [21, 22].
There are a large number of tomato cultivars with a wide range of morphological
and sensory characteristics that determine their use. In Trás-os-Montes, Northeastern
Portugal, local population’s lifestyles have highlighted the importance of local tomato
farmers’ varieties, which are grown using extensive farming techniques and considered
very tasty and healthy food [23]. We had previously reported the nutritional
composition and antioxidant activity of four farmers’ varieties [24], but their phenolic
composition was not studied. Therefore, the present work aims to characterize the
phenolic profiles of these tomato farmer’ varieties from Trás-os-Montes.

Kết quả (Việt) 1:

Các hợp chất phenolic có rộng rãi đặc trưng trong các giống cà chua từCác quốc gia khác nhau [12-16], trong đó gen lần cà chua [17, 18]. Tuy nhiên, 4thành phần hóa học của cà chua có thể khác nhau giữa các mô của một trái cây đơn [19, 20]và các loại cà chua, theo giống cây trồng, điều kiện canh tác và xử lý vàphương pháp lí [21, 22].Có một số lượng lớn các giống cây trồng cà chua với một loạt các hình thái họcvà đặc điểm cảm quan xác định sử dụng của họ. Trong Trás-os-Montes, đông bắcBồ Đào Nha, lối sống dân địa phương đã nêu bật tầm quan trọng của địa phương cà chuagiống của nông dân, được phát triển bằng cách sử dụng mở rộng nông nghiệp kỹ thuật và được coi làrất ngon và khỏe mạnh thực phẩm [23]. Chúng tôi đã có trước đó báo cáo các dinh dưỡngthành phần và chất chống oxy hóa hoạt động của nông dân bốn loại [24], nhưng của Nhựa phenolthành phần không được nghiên cứu. Vì vậy, công việc hiện nay nhằm mục đích mô tả cácphenolic hồ sơ của nông dân cà chua ' giống từ Trás-os-Montes.

Kết quả (Việt) 2:

Các hợp chất phenolic đã được đặc trưng rộng rãi trong các giống cà chua từ
các nước khác nhau [12-16], bao gồm cà chua biến đổi gen [17, 18]. Tuy nhiên,
4
thành phần hóa học của cà chua có thể khác nhau giữa các mô của một loại trái cây duy nhất [19, 20]
và các loại cà chua, theo giống, điều kiện canh tác, xử lý và
lưu trữ các phương pháp [21, 22].
Có một số lượng lớn các giống cà chua với một loạt các hình thái
đặc trưng và cảm giác đó xác định việc sử dụng chúng. Trong Tras-os-Montes, Đông Bắc
Bồ Đào Nha, lối sống dân địa phương đã nêu bật tầm quan trọng của cà chua địa phương
giống của nông dân, được trồng bằng kỹ thuật canh tác rộng rãi và được coi là
rất ngon và khỏe mạnh thực phẩm [23]. Chúng tôi trước đây đã báo cáo về dinh dưỡng
thành phần và hoạt động chống oxy hóa của giống bốn nông dân '[24], nhưng phenolic của
thành phần không được nghiên cứu. Do đó, công việc hiện tại nhằm mục đích để mô tả
profile phenolic của những nông dân giống cà chua 'từ Tras-os-Montes.