Enzym catalase là rất quan trọng đối với sức khỏe mà loài này có ở gần như mọi sinh vật sống trên hành tinh tiếp xúc với ôxy. Chất chống oxy hoá enzyme này có thể xúc tác chuyển đổi của hydrogen peroxide vào nước và ôxy. Hiđrô perôxít là một sản phẩm phụ của sự trao đổi chất di động, phục vụ một số chức năng hữu ích bao gồm các phản ứng miễn dịch khỏe mạnh.Catalase có một trong những tỷ lệ cao nhất của doanh thu khi so sánh với tất cả các enzym. Nói cách khác, một enzym catalase có thể thay đổi phân tử 40 triệu của hydrogen peroxide vào nước và ôxy trong chỉ một lần thứ hai. Trong thực tế, enzym catalase hành động để bảo vệ các tế bào của chúng tôi, chống lại và cân bằng sản xuất liên tục của hydrogen peroxide.Bởi vì tính chất chống oxy hoá mạnh mẽ không thể phủ nhận, khoa học chứng minh, catalase là rất có lợi cho các cơ quan và các quá trình cơ thể. Ngoài hoạt động như một chất chống oxy hoá siêu, catalase cũng có khả năng sử dụng hydrogen peroxide để ôxi hóa chất độc methanol, ethanol, axit formic, formaldehyde và nitrit. Loại kép hoạt động làm cho nó một loại enzyme di động rất quan trọng.Nguồn bổ sung tốt nhất của catalase là hình thức ăn chay có nguồn gốc từ quá trình lên men của nấm Aspergillus niger.
đang được dịch, vui lòng đợi..
