NIR cũng đang cho thấy tiềm năng để đo thành phần hóa học cụ thể trong một loại thực phẩm có ảnh hưởng đến chất lượng sử dụng cuối cùng của nó, để theo dõi những thay đổi xảy ra trong quá trình chế biến hoặc bảo quản, và trực tiếp dự đoán đặc điểm chế biến một loại hàng hóa có liên quan đến thành phần hóa học của nó
đang được dịch, vui lòng đợi..
