phenolics in the extracts of Vitis

phenolics in the extracts of Vitis vinifera leaves can be com- pared with those of the seeds of Vitis riparia and Vitis amuren- sis [Wróbel et al., 2005; Weidner et al., 2007].
Total antioxidant activity of the grapevine leaves extracts and total antioxidant capacity of leaves (Table 3) were high. Ciska et al. [2005] reported that the TAA of the extract of white cabbage was only 0.025 mmol Trolox/g. The TAA of the leguminous seeds extract ranged from 0.30 mmol Trolox/g (pea) to 1.76 mmol Trolox/g (adzuki bean) [Amarowicz et al., 2004]. The extracts of Moringa oleifera and Moringa oleifera leaves were characterised by TAA of 0.636 mmol Trolox/g and
0.432 mmol Trolox/g, respectively [Pari et al., 2007]. Total antioxidant capacity of some edible leaves was several time

lower than results reported in this study and range from 0.004 to 0.015 mmol Trolox /g f.m. Durmaz et al. [2007]. The TAC of muscadine grapes leaves was higher than reported in this study and ranged from 0.16 to 0.30 mmol Trolox/g f.m. [Pas- trana-Bonila et al., 2003].
The antiradical activity and reduction power of the Vitis vinifera leaves extract was not dependent on the solvent used for extraction (Figures 3 and 4). Similar observation was noted by Naczk et al. [2003] for the ethanolic and acetone extracts of blueberry leaves. The results of both assays were much higher than those reported for the extracts of food product such as white cabbage [Ciska et al., 2005], pea [Amarowicz & Troszyńska, 2003], almonds [Amarowicz et al., 2005], and





FIGURE 5. HPLC chromatogram of phenolic acids from methanolic crude extract after alkaline hydrolysis (detection at 280 nm); 1 – gallic acid, 2 – caffeic acid, 3 – p-coumaric acid.

FIGURE 6. HPLC chromatogram of phenolic acids from methanolic crude extract after alkaline hydrolysis (detection at 320 nm); 2 – caffeic acid, 3 – p-coumaric acid.


TABLE 4. Content of phenolic acids in the extracts and grapevine leaves.

Kết quả (Việt) 1:

phenolics trong chiết xuất của Vitis vinifera lá có thể là com-pared với những hạt giống của Vitis riparia và Vitis amuren-sis [Wróbel et al., 2005; Weidner et al., 2007].Tất cả các chất chống oxy hóa hoạt động của các chất chiết xuất từ lá của cây nho và chất chống oxy hoá Tổng công suất của lá (bảng 3) là cao. Ciska et al. [2005] báo cáo rằng TAA trích bắp cải trắng đã là chỉ 0.025 mmol Trolox/g. TAA chiết xuất đậu hạt khoảng từ 0.30 mmol Trolox/g (hạt đậu) đến 1.76 mmol Trolox/g (truyền bean) [Amarowicz và ctv., 2004]. Các chất chiết xuất từ Moringa oleifera và Moringa oleifera lá đã được đặc trưng bởi TAA 0.636 mmol Trolox/g và0.432 mmol Trolox/g, tương ứng [Pari và ctv., 2007]. Chất chống oxy hoá tất cả năng lực của một số lá ăn một số thời gian thấp hơn kết quả báo cáo trong nghiên cứu này và phạm vi từ 0.004 để 0.015 mmol Trolox /g f.m. Durmaz et al. [2007]. TAC muscadine nho lá là cao hơn so với báo cáo nghiên cứu này và bao gồm từ 0,16 0,30 mmol Trolox/g f.m. [Pas trana, Bonila et al., 2003].Antiradical hoạt động và giảm sức mạnh của Vitis vinifera lá chiết xuất đã không phụ thuộc vào dung môi được sử dụng cho khai thác (con số 3 và 4). Tương tự như quan sát được ghi nhận bởi Naczk et al. [2003] cho các ethanolic và axeton chiết xuất từ blueberry lá. Kết quả thử nghiệm cả hai là cao hơn nhiều so với những người báo cáo cho các chất chiết xuất của sản phẩm thực phẩm như bắp cải trắng [Ciska et al., 2005], đậu Hà Lan [Amarowicz & Troszyńska, 2003], hạnh nhân [Amarowicz et al., 2005], và HÌNH 5. Hệ HPLC chromatogram axit phenolic từ methanolic thô chiết xuất sau khi thủy phân kiềm (phát hiện tại 280 nm); 1-gallic acid, 2-caffeic acid, 3-p-coumaric acid. HÌNH 6. Hệ HPLC chromatogram axit phenolic từ methanolic thô chiết xuất sau khi thủy phân kiềm (phát hiện tại 320 nm); 2-caffeic acid, 3-p-coumaric acid. BẢNG 4. Nội dung của axit phenolic trong chiết xuất và lá cây nho.

Kết quả (Việt) 2:

phenolics trong chiết xuất lá Vinifera Vitis có thể sánh sánh với các hạt Vitis riparia và Vitis amuren- sis [Wróbel et al., 2005; Weidner et al., 2007].
Tổng số hoạt động chống oxy hóa của các nho lá chiết xuất và tổng năng chống oxy hóa của lá (Bảng 3) là rất cao. Ciska et al. [2005] đã báo cáo rằng TAA của các chiết xuất của cải bắp trắng chỉ 0,025 mmol trolox / g. Các TAA của chiết xuất hạt giống đậu dao động từ 0,30 mmol trolox / g (hạt đậu) để 1,76 mmol trolox / g (đậu atduki) [Amarowicz et al., 2004]. Các chất chiết xuất từ cây Moringa oleifera và lá oleifera Moringa đã được đặc trưng bởi TAA của 0,636 mmol trolox / g và
0,432 mmol trolox / g, tương ứng [Pari et al, 2007.]. Tổng năng lực chống oxy hóa của một số lá cây ăn được là nhiều thời gian

thấp hơn so với kết quả báo cáo trong nghiên cứu này và khoảng 0,004-0,015 mmol trolox / g fm Durmaz et al. [2007]. TAC của xạ nho nho lá là cao hơn so với báo cáo trong nghiên cứu này và dao động 0,16-0,30 mmol trolox / g fm [pas trana-Bonila et al., 2003].
Các hoạt động và giảm antiradical sức mạnh của Vinifera Vitis lá chiết xuất được không phụ thuộc vào dung môi được sử dụng để khai thác (Hình 3 và 4). Quan sát tương tự cũng được ghi nhận của Naczk et al. [2003] cho các chất chiết xuất ethanol và acetone lá blueberry. Các kết quả của cả hai xét nghiệm đều cao hơn nhiều so với những báo cáo cho các chất chiết xuất của sản phẩm thực phẩm như bắp cải trắng [Ciska et al., 2005], hạt đậu [Amarowicz & Troszyńska, 2003], hạnh nhân [Amarowicz et al., 2005], và





Hình 5. HPLC sắc ký đồ của các axit phenolic từ chiết thô methanol sau khi thủy phân kiềm (phát hiện ở 280 nm); 1 - axit galic, 2 - axit caffeic, 3 - p-coumaric acid.

Hình 6. sắc ký đồ HPLC của các axit phenolic từ chiết thô methanol sau khi thủy phân kiềm (phát hiện ở 320 nm); 2 - axit caffeic, 3 -. P-coumaric axit


BẢNG 4. Nội dung của các axit phenolic trong chiết xuất và lá nho.